1、食材：小白菜500g，蒜10g，辣椒油6g，鸡精3g，香油4ml，盐5g。
2、首先将小白菜洗净，蒜切末备用。
3、接着讲锅中放入水，烧开，加入一小勺盐。
4、放入小白菜焯水，大约焯2分钟即可。
5、将焯好的小白菜，放入凉水中过凉。
6、攥干水分。
7、放入一个盆中，用筷子拨散。
8、放入蒜末，放入适量的盐调味，放入鸡精，香油。
9、最后放入2勺辣椒油，拌匀即可。