1、主料：绿豆芽，粉丝各适量。
2、配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精各适量。
3、制作方法：粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。