1、原料：鲜马齿苋500克，葱花10克，标茸10克，精盐4克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油25克。
2、马齿苋摘洗干净，切段备用。
3、炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花，蒜茸煸香，烹入黄酒，下马齿苋翻炒至刚断生，加入精盐，味精炒匀，淋上麻油，装盘即成。
4、特点：翠绿色美，爽滑嫩脆，咸鲜香嫩，清热解毒