1、用料：油豆腐14g、葱花适量、鸡蛋一个、酱油适量、勺笋干10根、猪肉1斤、蚝油半勺。
2、7瘦3肥比例，葱花，笋干切碎，鸡蛋一个，倒入酱油蚝油拌匀。
3、油豆腐剪开小口，稍稍把里面的豆腐挑出来，然后把馅儿酿好。
4、隔水蒸15分钟，起锅撒一丢丢芝麻油，然后摆盘上桌。