1、首先空气炸锅要用180度预热3-4分钟，麻园放入后先用180度炸10分钟，在转200度炸8分钟。
2、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流。
3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。