1、食材：南瓜250克、米粉100克、糯米粉150克、红糖适量、黑芝麻适量。
2、南瓜去皮切薄片，放微波炉高火5分钟软透后压成泥。
3、南瓜泥里加入米粉、糯米粉揉成软硬适中的面团。
4、面团分小剂子包入黑芝麻和红糖调成的馅。
5、捏合制成饼状，饼铛加热、刷少许底油，放入南瓜饼生胚。
6、煎至两面金黄、饼体膨胀即可。