1、主料：马铃薯100g、牛奶150ml、生奶油60ml、鸡蛋2个。
2、辅料：香草精1/2茶勺、糖40g。
3、将土豆洗干净，锅里加水和土豆煮，直到筷子可以戳穿。
4、把煮好的土豆去皮，搞成泥。
5、将一个完整的蛋和一个蛋黄搅拌均匀。
6、放入香草精，继续搅拌。
7、放入土豆泥，搅拌均匀。
8、加入牛奶和生奶油，继续搅拌。
9、将布丁液过滤一遍。
10、分别装在布丁容器中。烤箱预热100度，烤盘内盛水，隔水烤30分钟即可。