1、用料：青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽。
2、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。
3、鸡肉用少许盐腌一会儿。
4、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
5、原锅放米饭炒散。
6、放一匙香辣酱拌炒。
7、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
8、加入油条略炒即可。