1、食材：鲫鱼400g，豆腐100g，姜10g，油10g，葱花10g，盐5g。
2、将准备好的鲫鱼打花刀。
3、将准备好的姜切片。
4、将准备好的豆腐切块。
5、锅底放油，放入鲫鱼、姜片、水、豆腐、盐，进行煮制。
6、开锅撒入葱花即可。
7、美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。