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杏鲍菇红烧排骨的做法介绍 杏鲍菇红烧排骨的做法

2023-04-26 来源:我们爱旅游

1、准备用料。排骨、杏鲍菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、冰糖、十三香。

2、排骨焯水过冷水沥干备用。

3、锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。

4、煎好的排骨备用。

5、蘑菇撕成条,焯水,锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。

6、排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。

7、兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲,炖开放盐,再炖到干就好了。捞出来沥干备用。