核心功效
增加食欲、延缓衰老、祛风除湿
简介
姜，姜科姜属多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山等地广为栽培。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
功效与作用
1、增加食欲，提高肠胃消化功能是男人吃姜的重要功效，因为很多男人都患有胃寒、消化功能减退或胃肠功能不全等病症，多吃一些生姜就能驱除体内寒气，促进消化液分泌；也能提高肠胃消化功能，预防和缓解消化不良。
2、延缓衰老，男人多吃一些生姜还能延缓身体衰老，因为它含有的姜黄西和姜黄素等都具有一定的抗氧化成分，在被身体吸收后，能阻止男人身体内过氧化脂质生成，并能提高男人身体内超氧化物氰化酶的活性，防止自由基对细胞产生破坏。
3、祛风除湿，男人是风湿骨痛的高发人群，而生姜能治疗这种高发病，祛除人体内的风湿毒气病，抑制男性体内风湿因子的活性，防止对人体细胞产生破坏。男人在出现风湿骨痛后，多吃生姜能让病情明显好转。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝炎病患者、便秘人群、咳痰较黄者、阴虚体质人群
不宜同食
1、韭菜，韭菜和生姜都属于温性的食物，一起吃容易造成人体内热过盛，而且还会影响韭菜的口味，有发酸的味道。
2、芹菜，芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异，会产生咸苦味，影响口感。
3、兔肉，兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。
食用方法
1、糖醋姜片
将生姜洗净切片，用盐抓匀腌制20分钟；将米醋、冰糖及枸杞放入锅中加热，冰糖溶化后盛入干净无油的密封的玻璃容器里，晾凉待用；将腌制好的姜片攥干水分，放入姜醋汁中密封腌制1天即可。
2、仔姜炒肉片
猪肉洗净切片，加入盐、淀粉上浆，嫩姜切成薄片，葱切碎；锅烧热，把姜片码在锅中，小火干煎片刻盛出；锅中注油，爆香葱花，加入肉片煸炒；煸炒至肉片变色，加入生抽、糖、料酒煸炒均匀；下入姜片。继续翻炒至姜片微软，加入鸡精调味即可。