锅底变黑是煤气的原因。天然气是一种有机气体，其主要元素是碳。在不完全燃烧的情况下，会有多余的碳积聚在锅底，形成一层锅底黑。一般来说，比较好的炉具用的时间长了才会有黑色的锅底黑形成，而差的炉具很快就会出现锅底黑。
锅底黑是煤气的原因还是灶的原因
一般来说，锅底黑的成分为四氧专化三铁Fe3O4，用小苏打来清洗即可去除。日常在使用煤气的时候，建议用减压阀;常年用高压阀煤气灶，不仅容易出现锅具被烧坏的情况，也会导致锅底黑灰、变形的情况。除此之外，锅底黑与灶具也有关系。如果灶具质量不好，且设计不合理，就会造成燃烧不正常而冒黑烟，从而熏黑锅底。
或者煤气灶眼里有油渍残留，也会导致煤气在燃烧时不够充分而冒黑烟，锅底的黑灰就是被黑烟熏黑导致的。又或者是使用的煤气纯度不够，杂质太多的煤气在燃烧时会冒出红火苗，还会产黑烟熏黑锅底。还可能是因为风门调节板使用不当，导致燃烧时蓝色火焰转为红色火焰，而使得锅底变黑。