新鲜虫草怎么清洗

来源：我们爱旅游

1、新鲜冬虫夏草可以用水冲洗，但冲洗的时间要把握住，只能用温水，不能用热水洗，因为热水会把新鲜冬虫夏草的营养冲掉。

2、去泥，把虫草身上带的泥沙刷净，子座部分以及子座和虫体连接处使用小刷子反复来回刷彻底去土去丝囊。

3、食指中指（中指与无名指也行，看习惯）闭拢虫草放置到两指间。子座部分以及子座和虫体链接处使用小刷子反复来回刷彻底去土去丝囊。虫体部分环纹复的杂且见到没有清洁干净的部分，使用小刷子沿环纹方向横刷清洁。

4、用水清洗新鲜冬虫夏草；清洗速度要求：速度要在110秒里面把虫草洗干净。原因：因为虫草很小，而且它的脆碎度也是很容易脆碎。

5、水温要求：当水温在15摄氏度左右，清洗时间不超过两分钟的时候，虫草不会收缩，营养成分也流失的最少。冬虫夏草通常很脏。

6、晒干，将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上。然后进行筛选，将品相、规格不同的虫草进行挑选分类。

7、把筛选好的冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。

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