热粽子是隔水蒸还是水煮

2023-05-09 来源：我们爱旅游

热粽子通常是用隔水蒸的方式加热，这样可以避免粽子粘在锅底或者破裂。在蒸之前，需要将粽子完全浸泡在水中，让其充分吸水，然后放入蒸锅内隔水蒸约20-30分钟即可。

相比之下，水煮粽子需要使用大量的水，并且粽子容易破裂。不过，一些地区的热粽子也采用水煮的方式，这可能是因为当地传统的热粽子制作方式不同。

无论是隔水蒸还是水煮，粽子都需要事先浸泡。此外，粽子煮熟后，不要立即捞起，而是要先让其在水中自然冷却一段时间，这样可以使粽子更加入味。最后，要记得将粽子沥干水分，避免水分太多影响口感。