士豆烧牛腩做法

2023-05-09 来源：我们爱旅游

士豆烧牛腩是一道以牛肉和士豆为主要食材的传统菜肴。首先将牛腩切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。接着用料酒、生姜和葱爆炒，加入酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、料酒、水等佐料烧煮2小时左右。当牛肉变得酥烂后，加入士豆焖煮，待士豆变软后加入胡萝卜和马蹄继续烧煮。最后用淀粉勾芡即可。