干炸洋葱的家常做法窍门
2023-05-09
来源：我们爱旅游
干炸洋葱是一道家常菜，它的窍门在于选用适合干炸的洋葱品种，如甜洋葱或红洋葱。首先，将洋葱切成薄片或薄圈，并分开成单片，使其易于均匀受热。其次，将切好的洋葱片放入冷水中浸泡片刻，使其变得脆嫩。然后，将洋葱片沥干水分，用厨房纸巾擦干，确保表面干燥，以防油溅。接下来，准备炸锅，倒入足够的油，加热至适当温度（约180°C至190°C）。将洋葱片分批放入炸锅中，用筷子搅拌使其均匀炸熟，直到呈现金黄色和脆口的状态。最后，用沥油篮捞出洋葱片，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，即可享用。