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牛肉炒笋片的做法大全

2023-05-09 来源：我们爱旅游

牛肉炒笋片是一道经典的中式菜肴，制作简单且口感鲜美。首先，准备好牛肉和笋片，切成薄片备用。然后，将牛肉片用少许料酒、生抽、蚝油、淀粉和少许盐搅拌均匀腌制片刻。接下来，在锅中加热适量的油，爆炒蒜末和姜末，然后放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。随后，加入笋片、胡萝卜丝和适量的盐、糖、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。此菜色香味美，牛肉嫩滑，笋片爽脆，口感丰富。