笋子粑粑制作过程

2023-05-09 来源：我们爱旅游

笋子粑粑是一道传统的中国美食。首先，将鲜嫩的笋子切成小块，然后用开水焯烫，去除苦味。接着，将粳米浸泡，泡发后捞出沥干水分。将泡发后的粳米与焯烫好的笋子混合，加入适量的水，放入砂锅或蒸锅中蒸煮。当米饭煮熟后，取出放凉。再将米饭压成小圆饼状，用平底锅煎至两面金黄即可。