一般来说,较大且较硬的海参需要蒸的时间较长,大约15-20分钟。
而较小且较软的海参则需要蒸的时间较短,大约10-15分钟。
在蒸的过程中,我们可以用筷子轻轻戳一下海参,如果感觉到有一定的弹性,那就可以关火了。