它富含维生素C、维生素A、叶酸和矿物质等营养素。
白苞蒿可以生食或烹调食用。
生食时,将嫩叶和嫩花用清水洗净,可以加入沙拉或汤中食用。
烹调时,可以炒、煮、炖或蒸。
例如,将嫩叶炒熟加入蒜蓉、盐和胡椒调味,或者将嫩花加入汤中煮熟,都是常见的做法。
不过要注意,烹调时间不宜过长,以保持其嫩绿色和营养成分。