1、在阳光好的时候，把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干，这样可以把玛咖中的水分解决掉，然后可以轻轻的把玛咖捡起，装入塑料薄膜袋子中。
2、底部每公斤玛咖平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次，并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，每20天左右检查一次，并以充足的阳光晒干一次，可以很好地保存好玛咖。