1、可以。 鸡爪含有丰富的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素和矿物质，很容易滋生细菌，在环境温度适宜的条件下，细菌可以快速生长繁殖，生成有毒的代谢产物，从而使鸡爪出现发酸、异味等变质的情况。
2、吃不完的鸡爪可以选择放在冰箱中，冰箱里的低温环境不仅可以抑制细菌的生长繁殖，而且还能减缓亚硝酸盐生成的速度，延长鸡爪的保质时间。