1、304不锈钢是不锈钢中的一种，又称之为奥氏体不锈钢。每个国家对这种不锈钢的说法是不一样的，在美国和日本称之为304，而我国一般会直接按照它的元素含量来称呼，铬元素含量达到19%，镍元素达到9%，都称之为304不锈钢。
2、304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬、8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
3、304中最为重要的元素是Ni、Cr，但是又不仅限于这两个元素。具体的要求由产品标准规定。行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢。