1、属性不同
炖盅是一种容器，用于炖汤，可以把盛满食材的炖盅放入水中隔水加热来进行烹饪。而电饭煲是一种电器。
2、功能不同
炖盅主要用来炖汤，但电饭煲具有煮饭、炖汤、煮粥等功效，蒸、煮、炖、煨是电饭锅都可以有的功能。
3、用法不同
以炖汤为例，使用电饭煲做汤只需要将准备好的食材放入其中，选择“煲汤”功能它即会自动工作。而使用炖盅就需要将炖盅放入水中，通过隔水加热的方法炖汤。