1、鲍鱼内脏破了，只需要清洗干净，鲍鱼还是可以吃的。
2、鲍鱼的内脏一般是不能吃的，因为鲍鱼内脏中含有光致敏毒素，如果有人吃了含有这种化合 物的鲍鱼内脏，然后又暴露于阳光中的话，该物质会引起皮肤的炎症和毒性反应，表现为脸和手出现红色水肿等症状，体质过敏者反应就更大。但这种物质用水就能 清洗干净，因此鲍鱼内脏破了只需要清洗干净就没有影响了。