潮州茶叶有哪些品种

潮州茶叶有九仙山茶、贡茶、潮白茶、金鼎茶、安溪铁观音、岩茶等品种。其中，九仙山茶是潮州的特产，被誉为“潮州第一名茶”，以香气浓郁、滋味鲜爽、色泽绿润蜜黄而著称。贡茶则是潮州传统的贡品，历史悠久，以“香、清、味、色”四绝著名。潮白茶则是以新鲜茶叶经过摘、杀青、揉捻等工艺繁琐而成，产量稀少、滋味鲜爽、口感细腻，是高档茶品中的佼佼者。金鼎茶以齐全的口感和独特的香气为特点，是潮州新兴的品种之一。岩茶则是闽南茶叶之一，原产于武夷山，由于生长环境相似，所以潮汕地区也有生产。安溪铁观音则是闽南茶叶中的佼佼者，也被潮汕地区的茶叶商引进并生产。

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“潮州茶叶有哪些品种”主要包括：凤凰单丛、石古坪乌龙、凤凰水仙、英德红茶、五房绿茶、铁观音、岭头单丛、功夫茶、揭阳炒茶、白茶、罗坑茶、黄花山高山茶、凤凰单丛、石古坪乌龙、凤凰水仙、英德红茶、五房绿茶、铁观音、岭头单丛、功夫茶、揭阳炒茶、白茶、罗坑茶、黄花山高山茶，并且大部分用户都认为凤凰单丛更好。

凤凰水仙，属于乌龙茶，成品茶茶香气高，具有独特的天然花香;岭头单丛，成品茶条索紧实，颜色呈黄褐色，油润有光泽;凤凰单丛，茶叶为黄褐色，偏油润，带一点点朱砂红;其他品种，还有石古坪乌龙、凤凰浪菜等。

石古坪乌龙原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪，茶叶经过晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等七道工序制成。

凤凰水仙属于乌龙茶品类，产于广东省潮安县凤凰山区，迄今已有900余年历史。

英德红茶产于广东英德，是名扬于天下的一种红茶，也称“英红9号”，英德红茶的茶叶，细嫩匀整，以条索紧结，给人一种饱满厚实感，茶叶色泽乌润，又带有些许金毫，细闻有股干草香和糖香，这种混合香味，与桂圆有几分相似。

5. 五房绿茶 五房绿茶是产自揭东县新亨镇五房村小北山的极品绿茶，据说是清朝末期时的村民在山中割草偶然发现的成品茶叶，在民国时期就已经大面积内销和出口，成品茶叶冲泡饮用时的茶汤是类似花生油的淡黄色，入口饮用时的味道甘醇爽滑。

潮州茶叶产区大小地方潮安、凤凰镇、乌岽山，其实不只出产凤凰水仙、凤凰单丛和岭头单丛，这些都是经典的了，近年逐渐发展有铁观音、色种等等的品种，只是知道的人不多，不知道的人只认单丛茶。

凤凰水仙，属于乌龙茶，成品茶茶香气高，具有独特的天然花香;岭头单丛，成品茶条索紧实，颜色呈黄褐色，油润有光泽;凤凰单丛，茶叶为黄褐色，偏油润，带一点点朱砂红;其他品种，还有石古坪乌龙、凤凰浪菜等。

功夫茶，是广东潮汕地区特有的饮茶习俗，潮汕茶道。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。

揭阳炒茶 在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县(区)，又称“炒仔茶”。 笔架茶 清远笔架茶是传统地方名茶，因产于清远

茶叶品种主要有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、药茶八大类。

罗坑茶 罗坑茶历史悠久，茶文化源远流长，是广东最早的熟茶，由瑶民生产。茶汤红浓明亮，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。

黄花山高山茶 黄花山高山茶是产自于广东潮汕地区的名品茶叶，也是汕头地区最有名的特产茶叶之一，以黄花山一带的成品茶叶品质为宜，茶树主要生长在海拔587米左右的高山，使得茶叶拥有桂花香、芝兰香、奇兰香等多种茶叶的香气。