亚历山大麝香葡萄

亚历山大麝香葡萄（Alexandria Muscat）是一种种植于南非的葡萄品种，也被称为红长毛（Red Muscat）或亚历山大（Alexandria）葡萄。它的葡萄颗粒非常大，皮薄，鲜美多汁，含麝香气味，是一种极受欢迎和受到赞誉的葡萄品种，特别适合用于干燥或蜜饯。此葡萄品种的特别之处在于在热带区域中，它可以在炎热潮湿的气候条件下长成，不易生病，并能保持良好的质量和风味。

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晴王葡萄是什么嫁接

晴王葡萄是亚历山大麝香葡萄与司特本葡萄嫁接。晴王葡萄，被称为葡萄中是爱马仕，晴王不仅味道甜美，而且完全无籽，新鲜多汁的果肉味道香甜，香味闻起来像玫瑰，晴王是特殊品种的葡萄，产量极少，所以价格较高，它们只生长在日本冈山县，已经申请了地理标志晴王是日本专门培育的优质品种，一般一枝只生长一串葡萄，所以葡萄产量很低，晴王一般是经过精心挑选而成的优质葡萄，葡萄颗粒饱满，大小一致，呈绿松石色或青色。

小粒麝香是酿造什么葡萄酒的品种？

麝香葡萄Muscat，指代的并不是一个单一品种，而是一个拥有数千年历史的包含200多个品种的麝香葡萄家族。这些品种通常具有浓郁独特的香气，如花香、杏子、荔枝、椴树、凤梨等等，酿出的酒也跟它的香气一样香浓讨喜，但可能缺乏一些细腻和均衡。它们需要温暖干燥的气候来发展成熟，经常用于酿造气泡或加强型葡萄酒。

小粒麝香（Muscat à Petits Grains）就是这个家族中比较出名的品种，可用来酿造意大利Piemonte（皮埃蒙特）出产的甜蜜浓郁，拥有柑橘和花香气息的酒精度很低的气泡酒Asti。也可用来酿造南法地区的Vins Doux Naturel（天然甜葡萄酒）和澳大利亚的Rutherglen（路斯格兰）加强甜葡萄酒。经过陈年氧化过程的小粒麝香葡萄酒色会变的很深，并且发展出葡萄干、水果蛋糕、太妃糖的香气，麝香葡萄自身独特浓厚的香气始终存在其中。

黄豆子大的葡萄是啥品种

1新疆无核白。果粒着生紧密或中等紧密。果粒较小，在自然状况下平均粒重1.64克，纵径14.4毫米，横径12.9毫米，椭圆形，黄白色，果粉中等厚，皮薄脆;果肉浅绿色，半透明，肉脆、味甜，汁少，无香味。含糖量22.4%，含酸量0.4%，品质优良。一口可以吃好多。

2小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是最古老最高贵的麝香葡萄的完整名字，这一名字虽比较繁琐，但却十分详尽地表现了该品种的一些特点。正如其名字所说的那样，小粒白麝香的果实和籽都十分小，另外从形状上来说，其果实呈圆形，这与果实较大且呈椭圆形的亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）不同，而实际上，小粒白麝香的另一别名就被称为圆小粒白麝香（Muscat a Petits Grains Ronds）。不过，该品种的果皮并非如其品种名所说的那样总是白色的。实际上，该品种的果皮既可呈粉红和红色，也可是黑色（但黑色果皮的小粒白麝香果皮颜色较浅，因此它们能酿制出酒液呈红色的葡萄酒），此外，根据年份的不同，该品种的果皮颜色也大不相同。该品种的许多别名与该品种的或金果皮有关。棕麝香（Brown Muscat）是澳大利亚人对小粒白麝香葡萄的叫法，这种小粒白麝香葡萄颜色较深，与南非被称为“Muskadel”的葡萄有几分相似（这种相似性为南半球的这两个国家之间在早期葡萄栽培方面的联系提供了更充分的证据）。除了依据颜色为小粒白麝香命名外，还有一些人按照该品种的种植地来为它命名，如“Muscat of Frontignan”、“Moscato d'Alsace”、“Moscatel di Canelli”及“Muscat Canelli”等。但任何在“Muscat”这一葡萄名前加上“Alexandria”、“Gordo”、“Romain”、“Hamburg”和“Ottonel”这些单词的葡萄均不属小粒白麝香这种优质的葡萄品种。

玫瑰香风的意思是什么

你好又名麝香葡萄(Muscat)，莫斯佳，汉堡麝香，穆斯卡特，慕斯卡，麝香马斯卡特，紫玫瑰香，紫葡萄等。欧亚种，原产英国，1860年英国人用亚历山大×黑罕杂交而成，是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引玫瑰香葡萄入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时它还是一种著名酿酒葡萄。目前仍是北京、天津、河北、山东等地主栽品种。在青岛平度大泽山镇，玫瑰香葡萄和以玫瑰香龙眼葡萄杂交选育的泽香葡萄为主栽品种。

果实性状：

果穗中等大，圆锥形。最大穗重1000克左右，平均穗重350～403克。果粒着生疏松至中等紧密。果粒椭圆形或卵圆形，中等大，平均粒重4-5克，最大粒重6.2克。果皮中等厚，紫红色或黑紫色，果肉较软，多汁有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量15%～20%。品质上等。

植物学特征：

嫩梢绿色，绒毛稀。幼叶绿色附带紫红。有光泽，叶背有绒毛。成叶片中等大，心脏形，5裂，锯齿锐。一年生成熟枝黄褐色。两性花。

主要特性：

中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。 该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下，栽培管理措施得当，其产量高、品质好。反之，易产生落花落果和大小粒现象，穗松散，易患“水罐子”病，应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质。抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。其酒具有典型的果香，但不易陈酿。

％，含酸量0.5％～0.7％。品质上乘。北京地区8月下旬至9月上旬成熟，为中晚熟品种。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，除生食外还可酿制干白葡萄酒和玫瑰香类型酒，在黄河以北地区均可发

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女生喜欢甜点，自然也比较喜欢甜型的葡萄酒。推荐一款智利的TAMAYA大玛雅金羊甜白，这是一款晚收的甜白葡萄酒，采用亚历山大麝香葡萄酿造而成，扑鼻而来荔枝、玫瑰、蜂蜜、蜜桃的香甜气息，口感清新平衡，让女生无法拒绝。在大玛雅的各大门店或网上都可以购买到。

麝香葡萄的简介

考古家家相信她源自“西亚”。 最早的文献指出麝香葡萄早自1546年已在德国落户，在德国有红麝香亦黄麝香，其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄园内。基本资料 Muscat，中文译名有多种，因“麝香”译名最能反映其香气特色，因此使用最为广泛。麝香葡萄广泛种植于法国南部，在意大利和地中海沿岸也有种植。麝香葡萄包含很多品种，但都有一个共同的特性就是香气浓郁：其香气非常接近于咀嚼香菜种子时感受到的香气。麝香家族最有名的是小粒白麝香（Muscat Blanc A Petit Grain），在法国、意大利、希腊大部分地方均有种植。该品种经常会用于酿造甜酒，其酒香气浓郁，具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。

阿尔萨斯麝香”或“小颗粒” 叶子：叶面呈环形，肥厚，5片裂片 葡萄串：中等大小，圆柱形，长而窄。球形果实，中等大小，琥珀色，表皮很厚，成熟后布满橙斑点。果肉紧实多汁，糖分含量极高，带有麝香味。奥托麝香 叶子：叶片小到中大小，呈环形，叶边带有中等大小的锯齿 葡萄串：葡萄串小或中等大小，圆柱形，果实呈球形，中等大小，呈现为清澈的，带有细微的麝香味。

麝香葡萄不是一个葡萄品种，而是一个遍布世界的家庭系列，有几百个变种。麝香通常用是用来酿造干白、气泡酒、和加强型葡萄酒，它们的共同特征是带着葡萄本身的香气。麝香的葡萄酒香气各异。麝香是朗格多克-鲁西荣地区的天然甜酒所用的品种，香气十分丰富，小粒麝香赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气，如果是用橡木桶成熟，则带有葡萄干、水果蛋糕、太妃糖和咖啡的香气。最常见的是亚历山大麝香，酒香清新简单。

南非葡萄酒有什么代表品种吗？

Pinotage （品乐塔吉）

说到南非葡萄酒，免不了要提起Pinotage，这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。本文简单介绍一下它的传奇故事，以飨读者。

诞生

20世纪初，有个南非小伙子，先后在德国和法国留学，于1906年回到南非，26岁任开普敦大学临时化学教授。之后不久，南非委派他出国考察、学习葡萄栽培技术。当他再次回国后，成为了斯坦伦堡首位葡萄栽培教授。这个小伙子名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德（Abraham Izak Perold）。

1925年，贝霍尔德教授取Pinot Noir（黑品乐，这个被喻为法兰西葡萄王子）的雄蕊花粉，轻轻地刷到Hermitage（我们称为神索Cinsaut）的雌蕊上，培育出世界上第一株Pinotage（Pinot + -tage）葡萄树。它兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。

（贝霍尔德教授）

直到1941年，在爱森堡（Elsenburg） 酿出第一桶Pinotage 酒时，Pinotage 才算正式开始了它的商业道路。

挫折

Pinotage刚踏入市场时，人们着实为它激动了一段时间。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，新酒就具有比其父、母双亲品系都更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。

（更深、更浓的宝石红色）

1959年，好景葡萄酒公司（BELLEVUE ESTATE）所酿一款Pinotage《LANZERAC》在开普葡萄酒展览会上一举夺得冠军。从此，越来越多的葡农开始种植Pinotage。

但是很快，由于产量大，而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧，导致生产了大量的劣质酒。许多人不大喜欢它那类似丙酮的气味。 1976年，一个英国的酿酒师代表团到南非访问，给了Pinotage一个致命的打击：他们根本不喜欢这个葡萄品种。他们说这酒“辣的可怕”，他们还说这酒“简直就是丙酮”，说这酒有“锈铁钉味”还算是一句有礼貌的话了。

许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡，无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。

复兴

尽管如此，还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心，认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术，他们尤其把注意力放在酿酒环节上。

1987年，酿酒师Beyers Truter在Kanonkop生产的一款Pinotage 葡萄酒参加Diner’s Club Winemaker 年度大奖，一举夺魁。一些藏有Pinotage酒的人回到家，从酒窖中取出搁在角落里尘封了很久的Pinotage酒，开瓶以后，他们惊奇地发现这些酒陈化得非常好，飘逸出清新悦人的草莓、香蕉和巧克力等陈化香味。

四年以后，还是这位来自Kanonkop的酿酒师，让Pinotage走出了南非，走向了世界。Beyers Truter在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师，这是首位南非人获此殊荣。而且是携地道的南非葡萄品种！这一年，正逢南非变革，结束经济孤立之时。

[“如果今天我哭了，那么，留出来的泪是欢乐！多少人40年来一直养育着这片葡萄园，他们亲吻着、呵护着这片土地！” Beyers Truter（左1）获奖后如是说。]

之后，Pinotage获得新生！在一个接一个的专业论坛上，人们热烈地讨论Pinotage，人们开始重新评价Pinotage。90年代初，又一个英国酿酒师代表团到南非访问。 这次，他们带来的不再是“辣的可怕”、“锈铁钉味”等字眼，取而代之的是，“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估Pinotage”等等赞扬的词句。

1995年，《美国观众》编辑James Suckling访问南非，在品尝了Kanonkop产的陈年Pinotage后，感慨地说：瞧，这里发生了什么！不可思议，真不可思议！

终于，在70年之后，这个堪称南非“国家英雄”的葡萄酒：Pinotage，得到了它期待已久的荣誉勋章！

荣誉

1995年，南非成立品乐塔吉协会（Pinotage Association）

（品乐塔吉协会会标）

并于1997年设立了《Pinotage十大杰出葡萄酒大赛》，对Pinotage葡萄酒的宣传、推广、普及以及品质的提高都起到了极大的作用。

（最近获奖十大杰出Pinotage的风采）

现在，这个土生土长的南非葡萄品种也走出国门，到其他国家定居了，在新西兰、澳大利亚等国都可见到Pinotage葡萄园的身影。

图冠赛图葡萄酒怎么样

赛图巴尔麝香加强甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是浓郁的蜂蜜味加强型餐后甜酒，是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒，主要是用葡萄牙南部塞图巴尔半岛上生长的亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和少量的罗索麝香(Moscatel Roxo)酿造而成。

塞图巴尔麝香葡萄酒是一款品质极其卓越，而且历史沉淀深厚的葡萄酒，优质的塞图巴尔麝香葡萄酒会加入葡萄蒸馏酒精强化酒精度再陈酿。塞图巴尔麝香葡萄酒能与绵羊乳干酪之类的软糯夹心葡萄牙芝士相得益彰，或者可以用它来搭配淋有焦糖的任何甜点。

顶级塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化五年以上的麝香葡萄酒往往更加浓郁甜香，伴有较多的果干与坚果风味，有时还会带有“20年”“30年”“40年”的标记，表明混酿酒的最短陈化时间。

塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化不满五年的麝香葡萄酒往往花香更浓，散发更多的柑橘与新鲜葡萄的香气。

罗索麝香葡萄酒：一种多半或仅用罗索麝香葡萄酿造的稀有风味葡萄酒。

典型香气：蜜橘、葡萄、杏干、蜂蜜、焦糖等。

侍酒指南：

• 适合餐后甜酒酒杯

• 窖藏13~16℃饮用最佳

• 无需醒酒

• 产地价格约为13美元

• 窖藏1~5年

近似口感的葡萄酒推荐：茶色波特葡萄酒，圣酒，亚历山大玫瑰葡萄酒，里韦萨特葡萄酒，萨摩斯麝香葡萄酒（希腊）。

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巧克力有多少种口味？

一，日本的巧克力

樱花味

2. 南瓜味小奇巧

3. 栗子味

4. 干姜汽水味

5. 冻奇巧

6. 枫糖味

7. 巧克力和烤地瓜味

8. 运动饮料味

9. 苹果醋味

10. 蛋奶布丁味

11. 茉莉花茶味

12. 柠檬醋味

13. 黄桃和白桃味

14. 蜜糖土豆味

15. 国际版“在空调下享用的奇巧”

16. 咸焦糖味

17. 豆奶味

18. 亚历山大麝香葡萄味

19. 麦旋风焦糖玛奇朵味（当然，其他咖啡口味也是有的）

20. 年糕红豆汤味

21. 后稷茶味

22. 猕猴桃味

23. 盐西瓜味

24. 香橙白兰地味

25. 红豆抹茶冰沙味

26. 杏仁豆腐味

雪莉酒是什么酒 雪莉酒味道

很多人可能都听说过雪莉酒，但是却不了解这是一种什么类型的酒，下面我为大家介绍一下雪莉酒，以及每种不同的雪莉酒都有什么味道。

雪莉酒是什么酒 

雪莉酒是一种加强型葡萄酒，英文名为Sherry，主要生产于西班牙，还被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的酒精度数一般在15%—22%之间，比一般葡萄酒的酒精度数要高一些。

雪莉酒味道

干型雪莉酒

1、菲奴（Fino）：即前面提到的开花的雪莉酒，酒精度一般为15%。通常为浅柠檬色，具有浓郁的杏仁、干果、草本植物、以及由开花酵母产生的生面团气息。其风味有些干香的“怪味”。

2、奥罗露索（Oloroso）：即前面提到的未开花或开花少的雪莉酒，酒精度一般加强到18～22%。深棕色，以氧化味为主，如太妃糖、皮革、香料及核桃香气。非常老的Oloroso具有非常明显的香料味。在出售前通常会用PX甜雪莉酒加甜。

3、阿蒙提拉多（Amontillado）：将已开花的菲奴葡萄酒的酒精度加强到18%以上，杀死了开花酵母，然后进行有氧陈酿，所酿成的雪莉酒。呈琥珀色或棕色，通常同时带有酵母风味和氧化风味。其口感介于菲奴和奥罗露索之间。其酒精度通常为18～22%。

4、帕罗考塔多（Palo Cortado）：非常稀少，是最好的雪莉酒之一。它的酿造非常具有偶然性，是正在开花的雪莉酒其花突然不明原因的消失了，然后此雪莉酒就自然进入有氧陈酿中，这样形成的雪莉酒叫做帕罗考塔多。通常被描述为既有阿蒙提拉多的风味又有奥罗露索的重量感。

5、曼萨尼亚（Manzanilla）：在圣卢卡尔·巴拉梅德镇酿造的菲奴雪莉酒就叫做曼萨尼亚。原因是圣卢卡尔·巴拉梅德镇的气候条件更为冷凉和潮湿，整年都可以生长很厚的“花”，这让所陈酿的葡萄酒菲奴风味更浓郁。

天然甜型雪莉酒

1、PX甜雪莉酒：由PX（Pedro Ximenez）葡萄酿造，颜色为深棕色，酒中残糖非常高，经常达到500g/L，具有水果干、咖啡、甘草等香气。

2、麝香雪莉酒：由亚历山大麝香葡萄酿造，其风格与PX甜雪莉酒相似，但多了一些干柠檬皮的香气。

混合型雪莉酒

1、白奶油雪莉（Pale Cream）：将菲奴雪莉酒用浓缩的葡萄汁加甜后得到的雪莉酒就是白奶油雪莉。

2、中等甜度雪莉（Medium Cream）：将阿蒙提拉多雪莉酒与自然甜型雪莉酒混合，形成的半甜型雪莉酒。

3、奶油雪莉（Cream Sherry）：将奥罗露索雪莉酒与自然甜型雪利酒混合，形成的半甜型或甜型雪莉酒。

雪莉酒名字的由来

雪莉酒的名字Sherry由西班牙语jerez音译而来，在西班牙，一般称它为赫雷斯酒，就是雪莉三角洲中赫雷斯-德拉弗隆特拉中的赫雷斯。雪莉酒拥有严格的规范，所有的雪莉酒瓶颈封口处看到一个标有“jerez-xérès-sherry”的白色小纸条。

1933年，西班牙酿酒法第34条款确立雪莉酒为西班牙葡萄酒的专有命名。现在，这项法规已经得到欧盟的立法保护，大家认定只有雪莉三角洲出品的加强酒才可以被称之为雪莉酒。

雪莉酒口感

它是一种用葡萄兑和白兰地而制成的酒，该酒味道醇厚，甘甜清新，曾被莎士比亚比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。