大杏鲍菇的做法
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:19
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-26 07:40
杏鲍菇怎么做好吃？
1.杏鲍菇在没洗之前清洗干净切成条状，胡萝卜和辣椒同样切成条状备用。
2.热锅倒油后将大蒜爆香，放胡萝卜翻炒15分钟左右，放入杏鲍菇干炒。
3.小火把杏鲍菇炒软，需要注意在炒杏鲍菇的时候会有水分出来，整个过程不用放水。
4.放入蚝油、生抽、少许糖盐和味精翻炒片刻，美味的爆炒杏鲍菇即可出锅。
总结
1.杏鲍菇在没洗之前清洗干净切成条状。
2.胡萝卜翻炒15分钟左右后放入杏鲍菇干炒。
3.小火把杏鲍菇炒软整个过程不用放水。
4.放入蚝油、生抽、少许糖盐和味精翻炒片刻。
热心网友
时间：2022-02-26 04:48
杏鲍菇是我们家庭餐桌上常见的菌菇一样，杏鲍菇的营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇的做法有很多种，今天给大家分享的是一道酒店热卖菜品，干锅杏鲍菇的做法，下面我来为大家详细讲解一下。
干锅杏鲍菇的做法
准备配料：杏鲍菇洗净后撕成长条，五花肉一块切片，洋葱切丝放入干锅底部，青红尖椒切片，蒜头切蒜片备用。
开始烹制：锅中倒入适量的油，油温升至七成热时倒入杏鲍菇，保持中火炸至表皮酥脆金*捞出控油。
锅中留底油，倒入五花肉炒出油脂，放入青红尖椒蒜片爆香，加入生抽、干锅酱、盐、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，倒入杏鲍菇翻炒均匀后倒在洋葱上面即可。
热心网友
时间：2022-02-26 06:06
凉拌杏鲍菇
【食材】：杏鲍菇两个、香菜1棵、生蒜半头（特殊时期，多吃点儿生蒜）、白糖1茶匙、生抽2汤匙、陈醋半汤匙、盐（视自己口味而定）少许、香油少许。
【具体做法】：
1、把杏鲍菇洗净后纵向一剖为四，这样利于撕开成条状。
2、接着就下手吧，动作要轻柔，把杏鲍菇撕开，外面这层质地比较柔韧，越是接近内部会越不好撕，别担心，有了经验就好，跟卖油翁一个道理。
3、烧开小半锅清水，水开下杏鲍菇条焯烫至十成熟，然后捞出过冷水，快速降温的同时也能增加它的爽脆的口感。
4、把杏鲍菇轻轻地攥一攥，放进大碗中，香菜洗净切长段放进去，同时放入白糖生抽陈醋香油蒜末，视口味决定加不加盐。
5、拌匀后即可装盘享用了，口感极为清爽。
6、胃口好的话，一个人一次能吃掉两个杏鲍菇的量，吃着特别过瘾。
营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用：
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
热心网友
时间：2022-02-26 07:41
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辣炒杏鲍菇
杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
制作方法
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
酱烧杏鲍菇片
杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。
制作方法
第一步：将杏鲍菇清洗干净，切成厚一点的片状，划上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗干净切末。
第二步：取碗，放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀，放入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟。
第三步：锅内倒入油，烧热，放入小米椒、蒜末翻炒均匀，倒入杏鲍菇片。
第四步：加盖，小火焖煮3分钟左右，加入白糖调味，大火收汁后就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-02-26 09:32
大杏鲍菇可爆炒可煲汤，但不管哪种做法最好先焯水，这样烧出的大杏鲍菇口感才好。
