氮肥作物氮素
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农作物的氮素是生命活动中极为重要的营养元素，其在植物体内的平均含量约为干重的1.5%，含量范围在0.3%～5.0%。不同作物体内氮的含量有所不同，例如水稻茎秆含氮量为0.5～0.9%，籽粒含氮量为2.0～2.5%，小麦茎秆含氮量为0.4～0.6%，籽粒含氮量为1.5～1.7%，玉米茎秆含氮量为0.5～0.7%，籽粒含氮量为2.8～3.5%，棉花纤维含氮量为0.28～0.33%，茎秆含氮量为1.2～1.8%，籽粒含氮量为4.0～4.5%，油菜茎秆含氮量为0.8～1.2%，籽粒含氮量为4.0～6.5%，豆科作物茎秆含氮量为0.8～1.4%。
氮素在植物体内的分布通常集中在生命活动最活跃的部分，如新叶、分生组织、繁殖器官等。因此，氮素的充分供应和植物氮素营养状况的好坏，对植物的生长发育状况有很大影响。在作物生育过程中，有些阶段对氮素的需求量大，氮营养特别重要，例如禾本科作物的分孽期、穗分化期，棉花的蕾铃期，经济作物的大量生长及经济产品形成期等。在这些阶段保证正常的氮营养，能够促进作物的生长发育，增加产量。
进入作物体内的氮素可能会因可溶性氮的分泌、氮的挥发等方式而损失，这种损失主要发生在作物的顶部，尤其是在开花至成熟期。氮不足时，作物会出现植株矮小、细弱、叶色非正常、根系分枝少、分蘖减少、幼穗发育差、产量降低等症状。氮过剩时，作物可能出现生长过于繁茂、分蘖过多、叶色浓绿、茎叶柔嫩多汁、体内可溶性非蛋白态氮含量过高、易遭病虫害、容易倒伏、谷粒不饱满、棉纤维品质降低、含糖率降低、薯块变小、结荚少等症状，进而影响作物产量。
作物具有吸收同化无机氮化物的能力，主要从土壤中吸收铵盐和盐，即铵态氮和硝态氮。铵态氮在体内被光合作用产物有机酸结合，形成氨基酸，进而形成其他含氮有机物。而硝态氮在体内还原成铵态氮后才能被吸收利用。植物对氨和硝态氮还原成的氨在体内不能积累过多，否则会中毒。未经还原的硝态氮可以在植物体内积累，如养麦、烟草等旱作物和盐土上生长的耐盐植物，以及蔬菜，都能在叶片中积累大量的盐。
植物对氮素的吸收在很大程度上依赖于光合作用的强度，这与施肥效果在晴天较好较快的经验相一致。施用适量氮肥后，缺氮的植株会迅速生长和叶色变黑。不同植物对铵态氮和硝态氮的吸收量存在差异，受植物种类、品种、生育期、土壤溶液反应（pH）及溶液中各种离子的相对含量、两种氮源的浓度等因素的影响。在大田作物中，烟草、棉花等旱作物对硝态氮的反应较好，水稻则较多吸收铵态氮。
尿素和某些铵盐可以通过叶面和根直接被作物吸收作为氮源。尿素在作物体内的同化过程尚未完全清楚，一般认为，尿素在作物体内通过尿酶的作用分解为铵态氮后被利用。农田生态系统中的氮素供应从物质循环的角度看，土壤是氮素多通道循环中一个最重要的库，随着农田单位面积生物产量的增加，土壤圈的氮素趋向积累；相反，随农田单位面积生物产量的降低氮素趋向减少。农田系统中氮的生物学富集主要依赖于碳的富集（氮的有机化），即依赖于光合作用或有机物第一性生产过程的强度。
随着农田系统中氮的生物学富集，土壤肥力不断提高，作物产量不断增加，氮素物质流中有机氮的比率不断增大，相应地，依靠第一性产品营养的第二性生产（动物生产）及相应的氮循环也随之被大大强化。在一亩农田中氮的年收获量增加3公斤（约合150公斤粮食及相应的秸秆），将其转化为饲料时即可多饲养一头猪，因此，农田系统中氮的生物学富集是发展农牧业生产的重要物质基础。
氮在土壤中的表聚现象有利于当季生物产量，如果按土壤剖面的发生层次排列，表土层含氮越高，表层与亚层之间的含量差异越小，则土壤越肥沃，作物产量一般较高。农田生态系统中氮循环的完成及其强度紧密地依赖于生物链。人们为了满足作物增产的需要，以各种形式对农田施用氮素，以期增加对光能的利用，最基本的手段是施用化学氮素和有机氮素，充分利用生物固氮。同时，人们也将充分利用作物生产的有机氮素，发展和强化动物生产，进而控制和利用各种含氮物质的微生物分解和生物化学反应的进程，提高生物氮素的系统效益。
随着化学氮肥的增施，作物产量和氮素吸收量逐步增加，但单位氮素的增产量及边际效应却逐步降低。未被作物利用的那些氮素用于强化土壤中各个通道的氮循环，土壤中残留氮的总量增加，能促进土壤中各种微生物活动，土壤氮素释放量和作物单产的增加。随着对农田施氮量的增加，同时也增加了土壤向气圈和水圈的氮素耗散，强化了能引起氮损失的各个通逍。因此，对农田施氮量越高，氮循环强度也越高，与此相应，将形成作物高产和氮素低效高损耗这样两个方面相互相成的效应，反之亦然。人们经常把农田氮素年收支状况作为肥料氮量一定生态条件下氮循环强度的指标。
作物一生中所吸收的全部氮素，50%～80%来自土壤，随作物类型、土壤供氮条件与施氮量、施肥时期等因素的不同而异。
扩展资料
氮肥含有作物营养元素氮的化肥。元素氮对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。氮还能帮助作物分殖。施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。
