广西哪几种树叶能做凉粉
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发布时间：2天前
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广西有四种植物可以用来制作凉粉，分别是凉粉草、凉粉果、臭黄荆和橡子。
凉粉草，也叫仙人草，是制作凉粉的优选植物。它属于唇形科凉粉草属，叶子形状为卵形或卵状长圆形，制作方法简单，将凉粉草晒干后煎煮，过滤掉叶子和渣滓，加入米汤或淀粉，搅拌熬煮至黏稠状，倒入容器冷却即可。
凉粉果，学名薜荔，果实可用来制作凉粉。取其种子，晒干后用纱布包裹，放入井水中浸泡并揉搓，直至得到黏稠状液体，冷藏后即可制作出凉粉。
臭黄荆，又称神仙树、观音树，是马鞭草科豆腐柴属的灌木。它的嫩叶可以用来制作神仙豆腐，捣碎后放入锅中与清水煮沸，加入草木灰水搅拌均匀，过滤后冷却凝固，即成为神仙豆腐。
橡子可以用来制作豆浆，通过浸泡、磨碎、加热等步骤，得到糊状液体，冷却后即成凉粉。
