玉米皮酥做法:
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发布时间：2天前
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时间：1天前
首先，准备制作玉米皮酥的材料。将新鲜土豆洗净，去皮后置于蒸笼中蒸至熟透，取出后用工具压成细腻的土豆泥。然后，加入适量的玉米粉和沸水，搅拌均匀，直到形成一个软硬适中的面团。
接下来，将剩下的玉米粉放入锅中，用中小火炒至微黄色并散发出香气，取出后加入红糖，继续搅拌均匀，制成甜美的玉米糖馅备用。
将面团揉至光滑，分割成大小一致的面剂，然后将每个面剂擀成薄薄的皮。取适量玉米糖馅放在面皮中心，将其包裹成小圆饼的形状，手法要轻柔，确保馅料不会漏出。
最后，加热花生油至六成热，将准备好的小圆饼坯小心放入锅中，炸至饼皮呈现金黄色，且感觉酥脆时，迅速捞出沥干多余的油分，装盘即可。此时，香甜可口的玉米皮酥就完成了，可以直接享用。
