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百花蜂蜜的辨别方法
百花蜜色泽上,真百花蜜质地粘稠、透明或半透明且有光泽,而假百花蜜则质地黯淡无光,颜色较绚丽。真百花蜜色泽自然,而假百花蜜则显人工。
在味道上,百花蜜有自然的花香味且口感清香醇厚,而假百花蜜则只有单纯的甜味。
结晶特性方面,百花蜜结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状,且用手轻轻捻结晶便能融化。若百花蜜在任何条件下都完全不能结晶,则为假百花蜜。
价格上,真百花蜜的价格一般不会低于30元一斤,而假百花蜜往往比真百花蜜要廉价得多,低价往往是假百花蜜诱导消费者上当的主要手段。
综上所述,百花蜜虽无固定色泽和味道,但可通过色泽和味道鉴别真假。购买时避免购买异常廉价的百花蜜。