香芋是用什么材料做出来的?
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香芋，学名Apios americqana Medic，又名土栾儿、美洲土栾儿、香参、地粟子等，是多年生缠绕草本豆科作物。其营养价值丰富，用途广泛，是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有纯天然绿色保健珍品与抗癌食品。因其味甘芳香，口感清香独特，深受国内外消费者喜爱。
香芋含有多种营养成分，可防治高血压、骨质疏松、心血管病、糖尿病、白内障，保护心脏、防癌、健脑及增强免疫功能等。医疗保健专家认为香芋是少有的营养成分十分齐全的蔬菜。香芋原产北美，10年传至欧洲，中国在1628年的《农政全书》中就有记载，长江流域与华东地区有种植。香芋较少病虫害，自身抗虫，无需喷施农药，喜有机肥，天然绿色，成本低、耐储存，天然保鲜6-8个月，便于运输，经济效益高。
香芋球茎圆正，形似槟榔，表皮黄褐色，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，上部嫩点不含淀粉部分少，横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑，这是江永特产香芋的标志。在医疗保健中，香芋的作用显著，成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。
