南瓜蒸馒头怎么做松软好吃
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发布时间：4小时前
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时间：3小时前
1、食材准备：准备260克南瓜泥、300克面粉和2克酵母粉。
2、处理南瓜：将南瓜去皮去瓤后切成块状，然后蒸熟。待南瓜冷却至适宜温度后，加入酵母粉并搅拌均匀，稍微静置片刻以便酵母粉融化。
3、和面：将融化的酵母粉和南瓜泥一起加入面粉中，揉成面团。
4、发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。可以通过沾面粉的手指插入面团中试一下，如果基本不反弹，说明发酵已经完成。
5、分割和揉面：将发酵好的面团轻轻挤出内部的空气，然后揉匀。将面团分割成条状。
6、形成馒头：将分割好的面条约条，再揉一会儿，使其成为馒头大小的剂子。
7、整形：用手将每个剂子揉制成馒头形状。
8、二次发酵：将揉好的馒头放置进行二次发酵，约20分钟。
9、蒸制：在蒸锅中加入适量的水，将发酵好的馒头放入，中火加热至水开。开锅后继续蒸制20分钟。
10、焖煮：关火后，不要立即取出馒头，焖煮2分钟后再出锅。这样制作的南瓜馒头将会松软可口。
