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公共营养师考试内容分为两大部分:理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考核基本要求和相关知识,包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等。技能考核则侧重实践操作能力,涵盖膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。
考取公共营养师证并不难,国内营养专业人才紧缺,证照对求职者有很大帮助。公共营养师可为健康和亚健康人群提供营养咨询、指导,包括企业员工、白领、运动员、家庭等。
公共营养师证的用途广泛,可在饮食机构、慢病食疗与预防、健康管理等领域提供专业的指导。持证者可从事营养配餐、营养健康顾问与咨询等相关工作,如医院营养科室、社区卫生服务中心、疗养机构、健康管理公司、食品企业、保健食品公司、营养咨询公司、高端餐饮公司、月子中心、学校等。
要求公共营养师持证上岗,目的是通过考证过程提升理论知识和实际操作能力。即使未来不从事此职业,所学营养健康知识对个人生活亦大有裨益。