微波炉蒸鸡蛋羹用什么火几分钟
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发布时间：1天前
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时间：15小时前
1. 将火候调至中高火，设定烹饪时间为2分钟。
2. 选用适宜微波炉加热的平底碗，将鸡蛋打入，加入适量食盐，使用筷子搅拌至微起泡。
3. 加入适量清水，确保碗底不被水淹没，放入微波炉中。
4. 将火候调至中高火，再次设定烹饪时间为2分钟。
5. 烹饪过程中加入半勺食用油，可以使做出的蛋羹更加细腻、有光泽。
6. 分享蒸制蛋羹的六个小技巧：
a. 打鸡蛋时，避免顺时针或逆时针转圈打，应横向或纵向搅拌，以确保鸡蛋充分混合。
b. 使用凉白开或纯净水。
c. 一个鸡蛋搭配一勺半的水，按此比例增加。
d. 蒸之前需过滤蛋液，去除气泡。
e. 蒸锅内的水必须先煮沸，再放入蛋液。
f. 覆盖盖子或使用保鲜膜，防止水珠落入蛋羹中。
