龙井有什么营养价值 龙井茶的功效与作用
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发布时间：19小时前
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时间：18小时前
龙井茶是中国名茶之一，主要产于浙江杭州西湖，因此也被称为西湖龙井。龙井茶的色泽翠绿，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。
龙井茶含有多种营养成分，包括维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素等，具有很好的保健效果。
特级龙井鲜叶中维生素C含量可达1%以上，制成干茶后，100克干茶中仍保留有100～300毫克维生素C。龙井茶中还含有多种B族维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B11、生物素和肌醇等，这些维生素对预防皮炎、脱发、腹泻等疾病有很好的作用。
龙井茶中含有较多的维生素E，100克干茶中约含35毫克。此外，龙井茶中还含有一定量的胡萝卜素，即维生素A源，100克干茶中约含18毫克。
龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中儿茶素就有15克左右。
龙井茶的抗菌消炎效果显著。茶叶中的茶多酚和鞣酸等物质能杀死细菌，因此龙井茶对于抗菌消炎有很好的功效。
龙井茶中含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质，这些成分能调节脂肪代谢，帮助减肥瘦身。
龙井茶中的咖啡碱能让中枢神经系统产生兴奋感，喝龙井茶可以提神醒脑，消除疲劳。
龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，能够治疗水肿、水滞瘤等疾病。
龙井茶中的茶多酚、维生素C和维生素P能有效防治高血压，改善毛细血管功能，抑制血管转换酶活性，降低血压，抑制动脉硬化，强心解痉。
研究表明，茶多酚具有防止癌变的作用。龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症也有较大的作用。
龙井茶中的氟成分能保护牙齿，防止牙齿疾病，因此饭后常常使用茶水漱口。
龙井茶中的茶多酚和茶碱能抑制口腔中细菌的活性，防止这些细菌滋生繁殖，去除口臭，清新口气，防止口腔炎症。
