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生物技术专业主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能,覆盖领域包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程。该专业旨在利用生物体的物质来改进产品、改良植物和动物,或为特殊用途而培养微生物,如克隆、基因重组技术、生物疫苗培育等。
在生物技术专业学习中,学生将接触到《细胞工程》、《基因工程》、《现代遗传学》、《发酵工程》、《普通微生物学》、《生化工程》、《药物合成》、《生物技术制药》、《生物信息学》等课程,部分高校还设有食用菌、茶叶检测、功能食品、生物制药等专业方向。
毕业生就业方向广泛,可在生化类企业、医药类企业、检测类单位等从事生物技术研究、生物修复、生物净化、生物技术、生物工程、生物制药、药品销售、细菌检测、生物化验等工作。
本专业培养目标是培养具备数理化基础,国际化视野,接受专业理论和技能训练,掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能,能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养及管理等方面工作的复合型人才。
学生应获得的知识和能力包括:良好的职业道德、高度社会责任感和丰富的人文科学素养;掌握生物学基础知识,具有扎实的数学、物理、化学学科基础;掌握细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程及生化与分子生物学等基本技术;具备从事生物技术及其相关领域产品研发的能力,以及开展创新实验的初步能力;熟悉生物技术及其产业的相关和法规;了解生物技术的发展历史、现状、国内外研究前沿和最新技术动态;具有科学研究和实际工作能力,批判性思维能力,适应社会需求、继续深造的潜能,以及应对危机与突发事件的初步能力;具备一定的国际视野和初步的交流、竞争与合作能力。
生物技术专业主干学科为生物学、医学、农学,核心知识领域包括生命的化学分子基础、细胞的结构与功能、生物体的结构与功能及生物多样性、微生物的特征与代谢、生物的遗传与进化、生物与环境、生物技术原理与应用等。核心课程包括普通生物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学等。
专业实践包括生产实习、综合实践、毕业论文等环节,主要专业实验涵盖普通生物学实验、生物化学与分子生物学实验、细胞生物学实验、微生物学及发酵工程实验、遗传学实验、基因工程实验等。修业年限为四年,授予学位为理学学士或工学学士。