潮汕功夫茶冲泡流程
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发布时间：2024-12-27 22:04
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时间：2024-12-28 14:50
潮汕地区的茶文化，以其独特的“功夫茶”闻名遐迩，它已经深深融入了当地人的日常生活，成为一种普遍的社交活动。下面详细解析潮汕功夫茶的冲泡流程，带你领略这一茶艺的精妙之处。
首先，鉴赏香茗：选用一把优质的茶叶，从茶罐中取出适量，置于赏茶盘中，仔细欣赏其色泽与形态。
第二步是孟臣淋霖：用沸水均匀地浇在壶身，为茶壶预热，称为“温壶”，以提升茶叶的口感。
接着，乌龙入宫：用茶匙轻轻将茶叶分层次放入茶壶，由细至粗，再到茶梗，保证每杯茶的层次感。
然后，悬壶高冲：将热水注入茶壶，直至壶口满溢，这个过程被称为“春风拂面”，去除壶口的泡沫。
紧接着，熏洗仙颜：将壶中的水快速倒出，即为洗茶，旨在清除茶叶表面的杂质。
“若琛出浴”环节，第一泡茶水被用来烫杯，温杯时，杯身旋转，如同观赏舞动的花朵。
随后，是玉液回壶：再次用高冲法注入沸水，为下一轮冲泡做准备。
游山玩水：茶壶在茶船上缓缓移动，确保壶底的水滴均匀滴入杯中，避免影响茶香。
接着，关公巡城：将茶水依次倒入杯中，宛如关羽巡城，旨在保证茶汤浓度一致，且低斟保留茶香。
最后，韩信点兵：在茶汤将尽时，均匀地将剩余茶水分配到每一杯中，每一滴都代表着精华。
至此，敬奉香茗，尊老爱幼，品茗审韵，通过闻香、品饮，体验茶的香醇与回味。
冲泡第二、第三泡时，重复以上步骤，直至茶香四溢，每一次冲泡都是一次对茶韵的再识和欣赏。
