可乐鸡翅做法家常做法简单
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发布时间：7小时前
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一、可乐鸡翅的做法
1、将鸡翅切块，用盐腌制15分钟。热锅加油，放入葱、姜和少许酱油，炒至鸡翅变色断生。加入可乐，淹没鸡翅即可，煮沸后转小火炖煮至汤汁浓稠，再转大火翻炒出锅。
2、先将鸡翅焯水，然后加入可乐和姜片，可乐需覆盖鸡翅。大火煮沸后转小火慢炖，至汤汁浓稠，再转大火加盐翻炒出锅，与第一种做法类似。
3、将鸡翅与可乐、酱油、糖混合腌制30分钟，也可先炸至金黄色，再与腌料混合煮沸，上桌前加少许柠檬汁。制作时，最好使用普通可乐，避免使用低糖可乐，以防加热后出现苦味。
二、可乐鸡的做法
所需材料：
- 主料：鸡半只、可乐（一罐）
- 辅料：盐、生姜等
制作方法：
1. 鸡洗净切块，放入锅中。
2. 倒入可乐，刚好覆盖鸡块，浸泡15分钟。
3. 加热至沸腾，撇去浮沫。
4. 小火煮5分钟。
5. 加入适量盐、生姜、料酒等调料，适量加水，继续煮10-15分钟。
6. 汁水收浓，鸡肉熟透后装盘。
小技巧：
1. 喜欢辣的可加干辣椒。
2. 不喜甜的可使用无糖可乐。
3. 快熟时加少量酱油，使色泽更红润。
三、可乐鸡翅的做法：
1. 在鸡翅背面划两道浅口。
2. 加入五香粉、姜片、盐、糖和少许绍酒腌制15分钟。
3. 油热后快炒，加适量酱油，至鸡翅金黄。
4. 倒入可乐，刚好覆盖鸡翅，加入适量生粉。
5. 收汁，确保干锅，不留汁。
6. 完成时可放香菜装饰。
香辣可乐鸡翅原料：
- 鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许。
步骤：
1. 锅中加水煮沸，下鸡翅至七成熟，捞出滤干。
2. 油热加葱、蒜爆锅，下鸡翅、孜然、辣椒粉，大火炒炸。
3. 撇去多余油，加入可乐、盐、味精，无需加水，收汁。
4. 小心撇去蒜末和姜末，盛盘时连同汁一起。
