猪腰子的做法是什么?
发布网友
共1个回答
热心网友
猪腰子的烹饪方法有很多种，其中清炖猪腰子是较为常见的一种。制作时，准备的主要材料包括一只猪腰子和大半碗的鸡汤。配菜包括娃娃菜、木耳、笋，以及葱、姜、蒜少许等调味料。具体步骤如下：
首先，将猪腰子竖切为3-4毫米的薄片，然后放入清水中浸泡，期间需更换几次水，直至水变得清澈为止。
接着，将鸡汤大半碗加入锅中，加入木耳和笋，炖煮至开锅后转为小火。
将沥干水分的猪腰子放入滚烫的开水中烫两次，第二次烫至如图所示的状态即可。
随后，在汤中加入娃娃菜、葱、姜，调入一点胡椒粉。
待汤再次沸腾后，将烫好的猪腰子放入锅中，加入少许调料酒和盐，放上蒜泥（若使用青蒜叶则更佳），即可完成。
猪腰子营养价值丰富，富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、铁、锌等，具有补肾、养血、滋阴等功效。在日常饮食中适量摄入猪腰子，可有效补充人体所需营养，提高身体免疫力。
热心网友
猪腰子的烹饪方法有很多种，其中清炖猪腰子是较为常见的一种。制作时，准备的主要材料包括一只猪腰子和大半碗的鸡汤。配菜包括娃娃菜、木耳、笋，以及葱、姜、蒜少许等调味料。具体步骤如下：
首先，将猪腰子竖切为3-4毫米的薄片，然后放入清水中浸泡，期间需更换几次水，直至水变得清澈为止。
接着，将鸡汤大半碗加入锅中，加入木耳和笋，炖煮至开锅后转为小火。
将沥干水分的猪腰子放入滚烫的开水中烫两次，第二次烫至如图所示的状态即可。
随后，在汤中加入娃娃菜、葱、姜，调入一点胡椒粉。
待汤再次沸腾后，将烫好的猪腰子放入锅中，加入少许调料酒和盐，放上蒜泥（若使用青蒜叶则更佳），即可完成。
猪腰子营养价值丰富，富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、铁、锌等，具有补肾、养血、滋阴等功效。在日常饮食中适量摄入猪腰子，可有效补充人体所需营养，提高身体免疫力。
