专利名称：一种柿子酒的制备方法专利类型：发明专利发明人：黄馨莹
申请号：CN201310341343.X申请日：20130807公开号：CN103361226A公开日：20131023
摘要：本发明公开一种柿子酒的制备方法，包括以下步骤：1）选取果实榨汁；2）杀菌；3）护色；4）初次发酵；5）二次发酵5～15d；6）陈酿、过滤、灭菌、罐装即得成品。本发明采用甜柿来制备柿子酒，不仅减少了去涩的时间及成本，而且酿制获得的柿子酒更醇香、口感更好。
申请人：黄馨莹
地址：541001 广西壮族自治区桂林市中山北路15号宝贤中学
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人：苏家达
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