应用型本科院校微生物学实验教学改革与实践探索

第３０卷　第ｌ０期　Ｖ０１．３０　Ｎｏ．１０　兰州教育学院学报　ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＬＡＮＺＨＯＵ　ＩＮＳ　ｎＴＵＴＥ　ＯＦ　ＥＤＵＣＡＴＩＯＮ　２０１４年１Ｏ月　Ｏｃｔ．２０１４　应用型本科院校微生物学实验教学改革与实践探索　张红莲，夏立群，刘慧玲，张健东　（广东海洋大学水产学院，广东湛江５２４０８８）　［摘要］微生物学实验教学是培养学生创新精神和实践能力的重要环节。为了提高教学水平，满足＂３今社会对创新　－型人才培养的需求，必须更新实验教学理念，深化微生物学实验教学在教学模式、教学内容和方法等方面的改革。　［关键词］微生物学；实验教学；改革与实践　［中图分类号］Ｇ６４２．０［文献标志码］Ａ［文章编号］１００８－５８２３（２０１４）１０－００９０－０２［收稿日期】２０１４—０６—１１　应用型本科院校，多以培养高素质应用型专门人　随机听课，学生网评课程主讲教师的教学情况等等。　才为目标，大学生实践能力培养是其培养目标的最重　但对实验教学环节缺乏有效地监督和管理，只有每学　要内容之一…。在当前社会科技水平高速发展的时　期完成多少个班实验课教学的量化考核机制，造成了　代，实验课教学作为教学活动中重要的组成部分，是　教师和学生普遍对实验课程不重视、参与热情不高、　培养学生科学思维和创新能力、提高综合素质的一个　创新意识欠缺，严重影响了实验教学的效果，使实验　　必要手段，是培养具有创新精神、实践能力的高素质　教学在培养创新人才工作中未能很好地发挥作用。技术人才的重要环节　ｊ。　事实上实验教学和理论教学具有同等重要的地位　Ｊ。　传统的微生物学实验课大多是结合理论课程开　只是两者的侧重点不同：理论课教学的目标在于帮助　设的，只在教学计划规定的时间内进行。教学模式大　学生掌握学科的基本理论，培养学生的抽象思维能　多是教师台上讲授或演示，教师讲什么，学生就按照　力；而实验课教学的目标侧重训练和培养学生的观察　教师的讲法去记忆和操作，很少去思考实验中的为什　分析和动手操作能力，由此提高学生解决实际问题的　么。这种教学模式很难培养学生的科学思维和创新　能力。因此，实验课教学是提高教学质量、实现创新　能力，学生虽然参与了实验活动，但是在实验过程中　人才培养目标的重要环节，对实验课教学进行有效地　很少积极、主动地思考，对实验只是机械地记忆，内在　监督和科学地管理，是提高实验教学质量的根本保　的本质内容理解不深刻。参加工作后，普遍存在缺乏　证。我们必须转变教育观念，重视实验教学。　（二）转变教育理念，将传承型教育转变为创新型　创新精神、动手能力较差、实验技能欠缺等问题。这　样的教学模式已经严重阻碍了培养具有创新实践能　教育　力人才这一教学目标的实现。　传承型教育理念主要是以传授知识为主要目标，　微生物学是一门应用性极强的学科。作为地方　在当代经济社会对创新型人才的需求下，必须转变成　应用型本科院校，面对２ｌ世纪高等教育要培养大批　以培养能力为主要目标的创新型教育。传统微生物　高素质应用型专门人才的历史任务，为使学生能通过　学实验课教学方式是教师在教学过程中将实验目的、　实验提高他们观察、分析和解决问题的能力，熟练掌　原理、方法和步骤讲得清清楚楚，或者在讲桌旁演示，　握实验技术和操作，培养创新人才，我们对微生物学　学生做起来大多依葫芦画瓢，没有思考，更谈不上创　实验课进行了改革与探索。　一新。实验课的创新型教育，就是要从以教师为中心的　主人式教育转变为教师主导作用与学生主体作用相　结合的探究式教育，要从灌输式教学转到启发式教　、教学观念改革　（一）转变教学观念，重视实验教学　众所周知，提高教学质量是应用型本科院校生存　学上来。在实验教学过程中，教师不仅要向学生讲　和发展的前提之一，为此我校制定了许多措施以提高　授知识，更要注重传授方法，引导学生提高分析问题　教学质量。如对青年教师的定期教学方法培训，改革　和解决问题的能力。为此，改进传统的教学模式刻不　教师课堂教学考核机制，聘请老教授成立教学督导组　容缓。　［基金项目］国家级水产科学与技术实验教学示范中心建设项目；广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目；广东海　洋大学“创新强校”工程教学类项目。　［作者简介］张红莲（１９７４一），女，广东海洋大学水产学院讲师，博士，主要从事应用微生物学教学和研究。　第１０期　张红莲等：应用型本科院校微生物学实验教学改革与实践探索　９ｌ　二、教学内容改革　自主进行实验。总之，通过问题教学法能启发学生的　为适应现代化社会对应用型人才培养的要求，实　思维，调动学生的学习主动性和积极性，取得了良好　验内容在选择上应具有时代性，与实际应用相结合，　的教学效果。　跟上科学发展和符合社会需要。为此，我院微生物学　（二）建立分层递进型教学模式　实验内容的改革遵循以下三点：（１）基础验证性实验　对不同层次的实验要设定不同的教学目标并实　在总的实验安排中占３０％。实验目的只是为了让学　行不同的教学方法以提高教学效果。基础验证性实　生更好理解微生物学基础理论知识和掌握微生物学　验主要以教师讲解、示范后学生再动手操作为主；综　独特的实验技术，如显微镜的使用、微生物的染色观　合性实验主要根据教师设计的实验方案再由学生独　察、无菌操作和分离纯化等。（２）综合性实验在总的　立完成；设计研究性实验教师只布置实验题目，让学　实验安排中占５０％。实验目的为培养学生综合运用　理论知识和实验方法的能力。以从土壤中分离和纯　化高产蛋白酶菌株实验为例，通过这一实验，学生就　可学习并掌握培养基的配置灭菌、菌株的分离纯化培　养和菌种保存技术。另外，针对学生专业特点，加大　比例引入一些生产实践中实用的实验，如对水产养殖　专业学生的微生物实验课程，我们尝试分离和鉴定一　些水产动物病原微生物，设计了光合细菌、乳酸菌等　益生菌的分离纯化，使学生在校园里就能了解微生物　在水产养殖生产实践中的作用，毕业后能尽快地适应　专业工作。（３）设计性实验在总的实验安排中占　２０％。设计性实验是研究性、探索性实验，目的是为　了培养学生发现问题、解决问题的能力。这类实验应　与实际应用相结合，题目基本从解决生活实际问题出　发，如新型乳酸菌饮料的研制、多菌种混合降解稻草　秸秆等。这类实验能激发同学们的参与兴趣，从实验　设计到操作、实验结果汇报和论文撰写的整个过程，　完全由学生分组自行完成，教师只在必要的时候进行　启发和监督。值得注意的是，教师在教学过程中要尊　重学生的自由想象和大胆质疑，对学生进行鼓励，民　主、和谐的教学氛围更能培养学生的自主创新意识。　总之，通过对实验内容改革，提高了学生的学习兴趣，　拓宽了知识面，培养了学生的综合素质和科研创新能　力。　三、教学方法改革　（一）运用问题教学法强调启发式教学　实验课的教学效果如何，学生课前是否做了充分　地准备很关键。预习功课做得好的同学大多在实验　过程中思路清晰，及时发现问题、分析问题和解决问　题的能力也自然得到增强，更易于取得实验的成功。　为此，每一堂实验课前我们都会精心选择一些实验相　关问题布置给学生，其中的“发现型”问题和“创造　型”问题则是必须通过充分阅读实验教材、查找文献　资料才能完成的。带着疑问去做每一次实验更能激　发学生的探索欲望和参与热情。此外，实验课堂上采　用随机提问学生的方式检查预习情况，计入实验平时　分，然后统一答疑，能促使学生在思路清晰的状态下　生应用所学理论知识和实验技能自行设计实验方案、　自己操作完成。实验过程中教师全程监督，与学生进　行双向交流，及时纠正学生在实验中出现的错误。这　种递进型教学模式，符合认知学习的发展规律，既可　以增强学生对实验的兴趣，又可以提高学生的动手能　力和创新能力。　（三）采用现代化教学手段提高教学效果　应用现代教育技术多媒体教学，实现实验教学　手段的现代化。多媒体教学集文字、声音、图像和视　频等媒体为一体，为教学创设形象逼真的教学环境。　对于一些需要教师演示的实验，可利用多媒体网络将　实验过程向学生播放，操作过程形象、直观，容易被学　生接受和理解，同时可反复播放，加深实验印象，激　发学生的学习兴趣，取得良好的教学效果。　（四）引导学生积极参加课外科技实践活动　创新能力的培养仅仅依靠课时内的学习和训练　还是很不够的。微生物学是实践性很强的一门学科，　借助各级各类学科创新竞赛平台，鼓励优秀学生参加　学科创新竞赛，进一步挖掘他们的创新潜力。同时，　可吸纳有兴趣的学生参与教师课题的部分工作　ｊ，学　生通过教师传授和相互切磋，能加深对所学理论知　识的理解，对所做过实验进行深层次地思考，从而提　高思维能力和动手能力。　四、教学效果评价改革　以往学生成绩的评定主要看实验报告，一旦实　验操作出现失误或没有达到预期的实验效果，部分同　学会为了得高分而编造数据，甚至抄袭他人的结果。　这种单一的考核方法，不能完全考察学生的思维能力　和动手能力，并且会导致学生忽视实验操作过程。为　此，我们采用多层次、多样化的考试方式，使考试从　单纯的检查手段变为能够培养学生创新能力的重要　手段。整个实验教学过程，实行“三重考核”，“预习一　实验一分析”每个环节分别给分。学生在实验之前必　须预习，上课时随机提问，内容包括实验原理、方法、　操作注意事项等，根据回答情况给实验平时成绩分。　实验操作要求规范化，教师随堂考核学生动手操作情　况给操作分。实验结束后，要求学生（下转第１５０页）　１５０　兰州教育学院学报　第３０卷　在心理危机期的学生一定的援助，并采取相应的监护　自杀思想的偶然体验是一种比较普遍的现象，调　措施；相反，如果大学生没有处在一个高密度的社会　查结果显示，大学生的自杀态度存在学历、专业、性　支持网络，就容易产生心理危机，甚至因为缺乏相应　别、年龄、年级、家庭结构、是否失恋，是否有性经历、　的支持而出现自杀行为。因此，教师要建立和完善大　对专业的满意度、对将来的感觉、主观幸福感受、消极　学生的社会支持系统，以利于预防大学生的心理危　感受状况、是否有安全感、是否目睹或亲身经历家庭　机、帮助大学生成功度过危机。　暴力行为等方面的差异，因此，教师既要关注特殊学　自杀态度与个人评价（ＰＥＩ）、应付方式（ＴＣＳＱ）也　三、讨论　预防大学生自杀起着非常重要的作用，它可以给予处　生，比如单亲家庭、有失恋或性经历、对专业不满意、　对将来持有消极态度、没有幸福感和安全感的学生，　存在相关。个人评价主要是用来评定自信的程度，自　也要关注特殊阶段的学生，比如大三年级的学生，究　信与否直接影响个人的自杀态度。应付方式主要指　其原因在于大三年级的学生经历了大一、大二的各种　不可避免出现的各种压力对人ｆｆＪ，６，理产生的影响。　适应后，面临毕业与考研或就业的焦虑，因而对自杀　但是，相同的压力水平对不同的人产生的影响存在很　持有认可的态度，自杀意念高。　大差别，这种影响差别主要取决于个体的应对方式，　相关分析显示，大学生的自杀态度与生活事件存　个体采取消极或者积极的应付方式都会影响他的自　在相关　Ｊ。生活事件是应激源，指人们在家庭、工作、　杀态度。因此，教师应采用各种方式方法提高学生的　学习和社会支持系统中出现的各种刺激的总和。调　自信心，同时鼓励学生采取积极的应付方式来面对他　查显示，生活事件中的各因子与不同维度自杀态度呈　所遇到的问题。　显著差异，说明生活事件中的人际关系、受惩罚、健康　［参考文献］　适应及其他方面都是影响大学生自杀态度的因素。　对此，教师要及时发现危机源，以便有针对性的切断　［１］钱玉燕．大学生自杀态度的心理社会因素分析［Ｄ］．西安：　陕西师范大学，２００４．　和干预。　［２］汪向东．中国心理卫生评定量表手册［Ｍ］．北京：中国心理　大学生的自杀态度与社会支持存在相关。社会　卫生杂志社，１９９２．　支持是决定心理应激与健康关系的重要中介因素之　［３］刘玉娟，等．唐山市大学生自杀态度与生活事件相关研究　一，是个体所拥有社会关系的量化表征。社会支持度　［Ｊ］．中国健康心理学杂志，２００９，（９）．　越高，大学生的自杀意念越低，说明社会支持系统对　［责任编辑：县晓睛］　（上接第９１页）　写出实验报告，对实验结果和实验中存在的问题进行　效果。　分析讨论，教师根据实验报告给理论分。“三重考核”　每个环节分数所占比例相同，从根本上杜绝了学生通　［参考文献］　过抄写实验报告赢得实验高分的现象。实践证明，目　［１］何万国，程华．应用型本科院校大学生实践能力培养模式　前的考核方法是有效的，学生养成了科学认真的实验　［Ｊ］．实验室研究与探索，２０１３，（６）：３４５—３４８．　作风，培养了实验能力。　［２］杨玉红，曹松屹，曹冬煦．生物工程专业实践的教学改革与　微生物学实验教学改革与探索不是一朝一夕就　创新［Ｊ］．化工高等教育，２００９，（１）：７８—８２．　能完成的事业，在当代社会科技不断发展创新的形势　［３］官礼和，鲁皓，蒋伟．实验教学改革与创新人才培养［Ｊ］．实　下，微生物学实验教学必须与时俱进，紧跟改革的步　验室研究与探索，２０１１，（７）：２６５—２６７．　伐，在教学中不断求实和创新，才能取得更好的教学　［责任编辑：李瑞】　（上接第１２３页）　有效的方法，要使口语报告真正发挥应有的作用需要　［１］高等学校外语专业教学指导委员会英语组．高等学校英语　教师和学生的共同努力，大学英语教师应该坚持引导　专业英语教学大纲［Ｍ］．上海：外语教学与研究出版社，２０００：　学生实践值日报告，并从以往的实践中总结经验，从　１２．　而真正提高学生的英语综合应用能力和交际能力。　［２］王初明．自我概念与外语语音学习假设［Ｊ］．外语教学与研　究，２００４，（１）．　［参考文献］　［责任编辑：县晓睛］