养鹿

2001年9月27日农村百事通

要养鹿赚钱必须做好以下几个方面的工作： 一、要具备养鹿条件

主要要有饲料条件，就是说饲料资源要好。别看鹿啥都吃，但有些鹿场在青黄不接的5～6月份，找不到喂鹿的饲料（主要是粗饲料）瞎对付，这就不行。再就是圈舍条件，圈舍要保证不跑鹿，还要有防暑、防雨雪的棚。重要的是要有一定面积的运动场，大型鹿场要求每只鹿拥有寝床面积和运动场面积加起来10～15平方米，家庭养鹿场最少也不能低于8平方米。、鹿场还要阳光充足，南方有的家庭养鹿场光线很暗像猪栏似的，这是错误的。此外，地势、水源、水质、环境卫生等也很重要。 二、要选择高效益的鹿种

现在良种马鹿（1～15锯）平均产成品茸3～4公斤，一般马鹿产茸1公斤，良种梅花鹿(1～13锯)平均产成品茸1.2～1.3公斤，一般梅花鹿产茸0.6～0.7公斤。由此可见，不同的鹿种产茸量的高低竟相差1～2倍，而不同鹿种在圈舍、饲料、人工等方面的投入却基本相同，试想养哪种鹿赚钱？ 三、要选择优良的种鹿

有人引种鹿时贪便宜，不仅购进次鹿，甚至是老、弱、病鹿，产茸少，产崽差，怎能不亏。因此，引种时要多走几个鹿场进行考察，了解鹿群规模、健康情况等并加

以比较，或请内行人帮助或指导。拥有良种公鹿也很重要，种公鹿不但要求体貌好，而且产鲜三杈锯茸起码要在3公斤以上。有人用产三杈鲜茸1～2公斤的鹿作种，这样繁殖的鹿群肯定是低产群，还能赚钱吗？ 四、要科学喂养

个体养鹿都比较精心，但是，有的人由于不懂科学喂养，不按鹿的生物学特性办，平时舍不得喂，关键时刻喂不上去，蛋白质、矿物质等达不到应有的水平，这样即使良种鹿也出不了好茸。我见过一个养鹿户，头锯鹿应锯二杈却锯了三杈茸，又瘦又老，还将角柄锯掉一快。这叫瞎整，肯定不会赚钱。科学喂养，首先要相信科学，养鹿与养牛马羊不同。鹿生产有明显的季节性，不同生产季节喂不同的饲料。俗话说：\"鹿三分在种，七分在喂\"。这话不假。喂鹿一定要做到定时、定量、定质，切不可突然变更饲料，更不可喂发霉、腐败、变质、冰冻甚至有毒的饲料。 五、要搞好卫生防疫

在科学喂养的前提下，要搞好环境卫生，注意消毒，定期注射疫苗，坚持预防为主的方针，做到无病早防，有病早治，减少损失。 六、要注意了解信息

要订阅有关的书报，经常参加一些有关养鹿的会议或技术培训班，了解信息，广交朋友，学习经验，了解市场行情变化。要知道知识也是财富。（吉林省吉林市左家镇

养鹿经济效益分析

2005-11-3 16:31:00

马鹿、梅花鹿全身是宝，鹿茸具有较高的药用价值和滋补功能，是中药之王，补中上品；鹿肾更有壮阳补虚之功能，被国内外医药界视为强阳补精，提高性功能的特效药；鹿

尾、鹿筋具有医治羊角疯等病的功能；鹿胎有治 疗肾虚和妇女病的效能；鹿血、鹿托盘也有较高的药用价值；鹿皮则是制作高档名贵皮革服装的最佳原料；鹿4筋、鹿心、

鹿肉是豪华宴席上的高档名肴。

－－随着国家经济的发展，人民生活水平的日益提高，对医疗和保健品需要的增加，鹿茸及鹿副产品尾、肾、 筋、心、胎、骨、血、肉、皮等和以此为原料生产的系列产品

在国内、国际市场上都非常畅销。有些品种还供不应求。日本、韩国、泰国、香港、新加坡等十几个国家和地区的客商相继到梅花鹿主产地吉林省签订定货合同。梅花鹿茸的

价格已一涨再涨，一九九七年八、九月份\"二杠梅花鹿茸\"价格已逼近每公斤7000元大关，与一九九六年同期相比每公斤高出近1500元，一些客商根本买不到货，空手而归。

－－马鹿、梅花鹿发展到今天，已经有2000多年的历史，但过去一直是外国人、皇亲国戚、达官显贵的专利品，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的提高。 鹿茸已不

是什么奢侈品，而成为先富起来的市民首先的保健必需品。从各种理论数值统计看，马鹿、梅花鹿及鹿副产品还远远没有满足国内外市场需求，所以梅花鹿发展具有光明前景，

市场潜力不可限量。

－－因各地饲养条件不同，所饲养梅花鹿品系不同，产茸量及茸质不同，因此准确预算一条鹿每年可盈利多少钱是很复杂的。必须根据实际情况来估计。但有一条可供参考，

在东北圈养一条梅花鹿，每年消耗精饲料350-400公斤以上，加上粗饲料，费用在700元左右，但在山区或者温带，饲草充足，一般可节约100-200元饲料款，这是一个很大

的优势，因此，南部养鹿亏损的概率等于零（自然灾害除外）。

鹿的商品价值首先是鹿茸。公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一种实心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分复杂，是名贵的药物。价格高昂。公鹿从3岁起年

年可以有鹿茸生长；10岁以后，虽然长势不旺，但如精心饲养，仍可收获不少。从经济效益考虑，一般收茸年龄，可控制在14岁左右。仅鹿茸一项的收入，已十分可观。

母鹿虽不产茸，但它具有良好的生殖力，能繁殖大批后代，也是一笔很大的经济收入。以梅花鹿为例，满2岁就可以配种（实际上18-20个月大就可开始配种繁殖），它

的怀孕期平均240天，哺乳期90天。这就是说，每年可以得到一只小鹿。

鹿肉是一种有滋补作用的高级食品。在中、高档食肆，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。鹿肉的经济价值约为猪、牛肉的6-8倍，长期价格稳定。

鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医药原料。它和鹿茸一样，或加工为成品出售，或配以其它材料，做成各种制剂后再投入市场。由鹿胎制成的鹿胎膏；由鹿尾

巴制成的鹿尾巴精、鹿尾巴酒，都是有名的产品。

鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，有较高的经济价值。

有人说，鹿的全身都是宝，这话不假。养鹿的经济收益是十分明显的，各种鹿产品综合开发经营比单一生产经营方式更会带来丰厚的回报。

来源：中国鹿茸网

养鹿仍有利可图

2005-11-3 16:31:00

随着人民生活水平的提高，保健意识的增强，营养保健品和新兴药业的发 展，对鹿产品的需求与日俱增。事实上，我国除自产的百余吨鹿茸外，还通过 各种渠道进口鹿茸不

少于60吨。新西兰、澳大利亚的鹿鞭、鹿尾几乎全部销 往我国，我国已成为世界鹿产品需求大国，这种形势将持续下去。目前养鹿机 遇是好的。养鹿确实有利可图。2001

年鹿茸市场有些疲软，花三杈茸除个别地 区每公斤3000多元外，一般主产区在2400～2600元，马鹿茸1400～1500元， 比2000年下跌15%。尽管这样吉林省的四平种鹿场、

吉林农业大学鹿场、特产 研究所鹿场等平均每只鹿仍然获纯利800元以上，不少私营鹿场每只鹿平均纯 利在1000元以上，1500元的也不在少数。养上十几只鹿年收入万元

左右，比 种地、养猪、养牛都合算。只是养鹿是个长项目，一次性投入较大，回收周期 相对长，3～4年才能收回本钱来，当然回本之后就是\"摇钱树\"、\"聚宝盆\"了。 但也

应当看到养鹿同其他行业一样是有风险的。风险之一是市场；风险之二是 鹿的病死。

那么今年的鹿该怎么养呢？已建成的鹿场要注意品种改良、科学饲喂，提 高鹿群质量和产品质量，加强内部管理，增收节支，提高劳动生产率，搞好营 销，开拓销售渠

道，提高经济效益。

计划新建鹿场的要做好以下几方面工作：参观学习养鹿技术或聘请专业人 员，不能蛮干；要有饲料基地，不然早春青黄不接，无料喂鹿；建鹿圈要就地 取材，因陋就简，

不跑鹿就行，要避免墙高圈小，老少同堂；引种时，可先参 观几个鹿场，了解鹿的来源、产量及健康情况，或找内行人指导，要引进良种， 不要贪便宜买劣质鹿；要实行科

学养鹿，饲养要符合鹿的生物学规律，不同的 鹿、不同生产时期喂不同的饲料；要做好卫生防疫，做到经常消毒，定期防疫 注射，对病鹿做到早发现、早治疗，减少死亡损

失。

作者：赵世臻（吉林省吉林市 来源：中国农业科学院特产研究所

放养的香猪不一般

2009-1-15 14:34:00

实习记者 刘畅：抓到了，抓到了，可算抓到了，太费劲了。怎么样，这头你满意吗？

某国际空港食品有限公司 副总经理 李德荣：满意，我们需要的就是100多斤左右的猪。

实习记者 刘畅：那这次来，咱们准备要几头。

某国际空港食品有限公司 副总经理 李德荣：3头。

这些自由自在生活的香猪是经过长期饲养驯化而形成的血统单一的封锁群体，是我国特有的珍稀猪种资源。

实习记者 刘畅：这里就是猪社区，香猪每天生活的地方，现在可以看到这些香猪正成群结队，浩浩荡荡地通过这个出口，走这个通道到后面的树林里去，其实它们每天过的

都是这样的生活，早上顺着通道到树林里去玩，等到傍晚的时候 再顺着通，回到社区里来，甚至有一些贪玩的，还可能会夜不归宿。像这样的野外散养方式，对香猪的肉质

到底有什么影响呢？

技术员 王治斌：外边的空气特别好，有草有食，空间大，活动量大，猪的心情好，虽然生长周期长点，但是肉质特别好。

实习记者 刘畅：这园子我逛了一天，大大小小的猪也都看见了，特别是那些小的香猪特别可爱，就可惜到现在为止我还没有摸着过，每次我一靠近它们嗖一下就跑了，太机

灵了，好像有小香猪，我辛苦了一天，总算是让我摸到了一只，不过这刚出生的小猪真是很可爱，毛茸茸的，而且还热乎乎的， 不过，这小猪在野外出生，它们的成活率到

底该怎么保证呢？

陕西省咸阳市某香猪养殖基地 经理 毛小民：我们这个猪长期生活在野外，交配的时候它们自己交配，不用人工，生产还是自己生产，自己在野外生产，几点钟生的都不知道，

一窝最多18只，最少6只，成活率达到90%以上，一年两窝半，两年五窝，跟家猪的生育是一样的。

香猪因为既不怕冷，也不怕热，抗病能力又强，再加上原来就有较强的野性，这片300多亩的园子简直就成了它们的天堂。

实习记者 刘畅：这些土坑，可是香猪自己建造的游泳池，它们先把这个土一点一点拱开，然后等到积上水就在里面玩，看来这些香猪生活真是很安逸，还自己给自己建造了

乐园，可不要以为是到了果园。

实习记者 刘畅：我还是在咱们的香猪养殖基地，摘这个枣也不是用来我自己吃，是用来喂猪的，那咱们的园子里呢，除了枣树，还有柿子树、桃树，像这旁边还有杏树，平

时这果实自然成熟之后，就会掉落到地上，猪就会捡来吃了。

陕西省咸阳市某香猪养殖基地 总经理 刘运动： 咱们这个香猪，肉由草转化来的大概要占到70%~80%，而现在咱们普通的猪，肉由草转化来的可能达到5%~6%，猪几乎是全吃

粮食，所以咱们这个也符合畜牧产业的节粮性政策，所以这种肉品质就好一些，夏天喂一顿麸皮，冬天喂两顿麸皮，再一个，咱们园区有3万多棵柏树，柏树消毒杀菌，活血

止血，净化空气，所以这样呢，空气也是相当好的。

香猪养殖1年以上就可以出栏了，不过平均每天的出栏数仅为3头，每头香猪净出肉100多斤，但是卖价却高达90元1斤，一年下来，收益也在1000万元左右，利润率达

20—30%。

陕西省咸阳市某香猪养殖基地 总经理 刘运动：市场定位这一块，咱们现在就是跟一些中高档的酒店、饭店，包括机场的配餐这一块，他们要求的猪肉，必须要达到国家绿色

A级标准。

某酒店厨师长 陈国杰：我们现在香猪消费量1天大概120斤，开发了3个系列，粤菜系列，川菜系列，淮扬菜系列，价位大概是，最低的60多元钱一直到300多元钱一份的

都有。

消费者：价格可能是高了一点，但是现在不都是讲究概念嘛，我们在一块吃饭，经常也会吃一些土鸡，为什么吃土鸡，是因为土鸡是放养的，吃小虫子，据说这个香猪也是放

养的。

消费者：宁吃鲜肉一口，不吃烂肉一盆。

实习记者 刘畅：怎么样？是不是觉得小香猪还活泼可爱， 招人喜欢的，其实呢，养殖场也到了这一点，所以除了发展肉用之外，发展宠物猪也是他们未来的一个发展方向。

新疆石河子一头9岁公鹿产27.2公斤罕见巨型鹿茸

2011年06月29日 19:37 来源：中国新闻网

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中新网石河子6月29日电(王仁斯)新疆生产建设兵团农八师一四三团兽医郑景学6月29日在石河子天鹿旅游生态园割下一副重达27.2公斤罕见的巨型鹿茸，创下了新疆目前单鹿最高纪录。

石河子天鹿旅游生态园现喂养有140余头天山马鹿，而这副鹿茸是产自一头9岁公鹿。早在2008年，这头马鹿曾产下一副20.6公斤的巨型鹿茸，并被疆内外多家新闻媒体报道过。2010年又产下副25.2公斤巨型鹿茸，也被疆内外多家新闻媒体报道过。

据郑景学介绍，这头9岁公鹿之所以产茸产量高，一是品种好，属塔河马鹿，与父母遗传基因有关；二是饲养管理好，釆用单圈饲养，而且圈大，能让马鹿安静休息好；三是在饲养方法上实行定量喂养，既不让吃得太饱，也不让锇着；四是鹿盘保护得好，血管比其它鹿都要粗

养鹿的意义

鹿的吉祥、美丽、健康的象征，它属于哺乳纲真兽亚纲偶蹄目反刍亚目鹿科。鹿具有食性广、耐粗饲、饲养技术简便、喜群居、适应性强、抗病力强、易圈养等特点，尤其适应规模养殖。鹿富有灵

性，能够与人和睦相处，广为人们喜爱，具有很高的经济价值、药用价值和观赏价值。

随着西部大开发的实施，为了恢复生态，国家制定了退耕还林还草、防沙治沙、天然林资源保护、舍饲禁牧等生态环境保护和建设工程战略。我国广大牧区和半牧区多年来严重超载放牧，草畜矛盾突出，只有尽快调整农牧业产业结构，选择适宜发展的畜种，尽快以高价值畜种代替低价值畜种，实现畜牧业集约化经营，减少牲畜总量，才能既保障农牧民收增长，又保护生态环境。据测算，养一只梅花鹿相当于养30头土种羊的经济效益，而一头鹿只需2只羊的饲草料，按养一组12头鹿计算，相当于养360只羊的经济效益。以每只羊需草场8亩计算，养360只羊需草场2880亩，而养12头鹿只需草场192亩，可节约草场2668亩，同时，可节约放羊工时费5000元和储备草料所需的资金和人力。因此在我国广大农牧区大规模推广鹿的养殖，不仅可以将羊的数量大量的缩减，大面积的土地、草场退出来实现植被自然恢复，而且还保证了农牧民的收入稳定增长，做到经济效益与生态效益双丰收。

鹿的全身都是宝，是珍贵的药用动物。仅《本草纲目》记载鹿药用部位就达25个，最近出版的《中医百科全书》记载鹿全身的药用部位已达28个，有鹿茸、鹿角、鹿皮、鹿肉、鹿头肉、鹿蹄肉、鹿骨、鹿齿、鹿筋、鹿血、鹿髓、鹿脂、鹿靥（甲状腺体）、鹿冲（鹿肾和鹿鞭）、鹿胎、鹿尾、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿茸血、鹿胎盘、鹿精、鹿粪、鹿花盘、鹿乳、鹿角胶、鹿角霜、鹿骨膏，这些鹿产品中含有多种氨基酸、脂肪酸和丰富的超氧化物歧化酶、核酸、核苷酸、谷光苷肽等活性物质，在医学上有很高的利用价值。其中鹿茸是名贵的中药材，具有养神生精、益气强身之功效；鹿肉是滋补强壮的高营养价值肉类；鹿胎

具有独特的美容和生理调节功能。它们都

具有很高的营养、保健和医药价值。因此发展记产品深加工，开发系列鹿产品，把其丰富的天然营养素养和活性物质应用于人们的膳食饮品、保健品和医药产品、美容化妆品，是现代鹿产品开发的趋势，也是市场的需求。

随着经济发展，人民生活水平的提高，个人自我保健意识的增强，为了延年益寿，服食抗疲劳、抗衰老滋补品已成为时尚，尤其当今世界人口趋向老龄化，老年人队伍逐年扩大，鹿茸的用量显著增加，鹿产品的需求量呈逐年上升趋势，但受原材料的限制，鹿产品在国内外市场上一直较为紧缺，只有增加养鹿的数量，进而增加鹿产品的数最，提高其质量，才能满足人们对鹿产品的需求，因此鹿产业市场潜力很大，是一个极具发展前景的产业