白酒安全管理制度

一、总则

1．为了做好白酒生产过程中的安全管理工作，保障生产加工过程中的员工健康和安全，避免生产中的安全事故和生产环境污染，保障产品质量，我公司建立了本管理制度。 2. 本管理制度适用于我公司所有生产加工环节，包括原料采购、配料、酿造、发酵、蒸馏、勾兑、灌装、仓储等各个环节。

3. 公司领导要高度重视安全管理工作，加强组织领导，明确各职能部门的安全管理责任，确保制度的贯彻执行。 二、安全管理责任

1．公司总经理对本管理制度负总责，领导公司安全管理工作。

2. 生产经理、质量经理、人力资源经理分别负责安全管理制度的实施和落实。

3. 生产现场每班必须有专门的安全管理人员进行安全巡检和监督，发现问题及时处理，做好安全记录。

4. 各部门领导要高度重视安全生产工作，带头执行，不得有任何懈怠。 三、安全生产管理 1. 健康安全教育

（1）新员工入厂前必须接受健康检查，通过检查方可上岗。 （2）定期组织员工进行安全生产知识的培训和教育。

（3）员工必须严格遵守安全操作规程，经常进行安全教育培训，提高员工的安全意识和自我保护意识，确保员工的身体健康与安全。 2. 生产场地安全管理

（1）酒厂的生产场地必须符合国家相关安全规定要求。 （2）生产场地必须保持整洁，通道畅通，设施设备完好。 （3）生产现场设置明显的安全警示标志，如消防器材使用说明等。 （4）配备足够数量和种类的消防器材，确保设施的消防安全。 3. 生产设备安全管理

（1）保养和维护设备的安全操作规程，严格保证设备的正常运转。 （2）每日生产前要对设备进行全面的检查，发现问题立即处理。 （3）设备的操作人员必须经过培训和考核合格方可上岗。 4. 原料安全管理

（1）采购原料要求资质可靠的供应商，确保原料的质量和安全。

（2）原料仓库严格按照相关标准要求进行储存，做好防潮、防溢、防火措施。 （3）对进货原料进行严格的抽检，并严格按照公司规定进行标记和归档。 5. 成品质检安全管理

（1）成品仓库要保持整洁，对产品进行严格的分类、标记和储存。 （2）产品的质量检验要严格按照国家相关标准进行，确保产品质量安全。 （3）成品销售要确保追溯系统的建立，实行进销存一体化管理。 6. 废弃物处理安全管理

（1）废弃物要按照相关规定进行分类、存储和处理，做好环保工作。 （2）废弃物处理要做好监控和记录，保证环境的安全与卫生。 7. 应急预案管理

（1）制定应急预案，定期进行演练和修订，确保能够随时应对各种突发事件。 （2）严格对应急设备和物资的储备和使用进行管理。 8. 安全生产奖惩机制

（1）对于安全生产工作中表现突出的员工要进行奖励，并进行公示鼓舞员工的积极性。 （2）对于违反安全操作规程的员工要进行处理和纠正，严禁有违章操作。 四、安全检查和监督

1.公司设立安全管理部门，专门负责公司安全生产管理工作。

2.每季度要对公司的安全生产工作进行全面的检查和总结，发现问题要及时整改。 3.实施安全周、安全月等活动，提高员工的安全意识和责任心。 4.定期召开安全生产例会，总结工作经验，及时解决问题。

五、附则

1. 本管理制度的解释权属于公司管理层。 2.本制度自颁布之日起执行。 3.未尽事宜，另行补充。

白酒安全管理制度经公司领导讨论通过，自发布之日起执行。