用工单位试用期不签劳动合同受到的处罚如下：
1、支付双倍工资。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；
2、无法约定劳动者的试用期。用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；
3、违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。因此，不仅需要增加试用期期间的支出，而且容易带来用人风险。
起诉撤销协议流程如下：
1、请求撤销合同的一方提交起诉书和起诉书副本；
2、请求撤销合同的一方提交相关的证据；
3、立案庭对请求撤销合同的一方提交的证据材料初步审查，符合立案条件的，予以立案；
4、请求撤销合同的一方缴纳诉讼费；
5、法院开庭审理，作出裁决。 总而言之，签两方和签三方主要存在签订时间、主体等的不同。
综上所述，行为人在签订协议时，要注意填写征收系统中纳税人信息、税务机关代码、负责人签字、税务局盖章，保证协议的有效性。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
第八十三条
【违法约定试用期的法律责任】用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。
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