专利名称：纯天然红薯原粉的生产方法专利类型：发明专利
发明人：何峰,陈广斌,朱典云,杨锡波,黄文春,苗金燕申请号：CN99109779.3申请日：19990715公开号：CN1242955A公开日：20000202
摘要：一种红薯原粉的生产方法,包括选料、清洗、切片等工艺,先将薯片在沸水中浸4—6分钟或者在蒸格中蒸15—25分钟后,然后用准净态干燥器在90—95℃下将薯片水份降至30%以下时,再用2450±50MHz微波迅速将水分降至9.5%以下,经冷却、粉碎成80—150目的干粉产品。本发明改进了薯粉质量,产品色泽橙黄,香气纯正,味道甘甜,复水后立刻复原为鲜薯状,无褐变反应,无生涩气味,且降低了生产成本。
申请人：四川省达川地区农业科学研究所
地址：635000 四川省达川市通川北路35-3号
国籍：CN
代理机构：农业部专利事务所
代理人：陈如明
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