'核桃中含有被称之为“植物当中的脑黄金”的不饱和脂肪酸，一直是妊娠期理想的微量元
素补充来源。不过，大多数准妈咪往往不清楚核桃在什么时候吃最合适，下面一起来了解下：
核桃当中含有人类距今发现的较高的不饱和脂肪酸以及多种微量元素和其他营养成分，
这是也核桃为何备受人们欢迎的主要原因。吃核桃有补脑、益智、健脑等多种效果，成人每天吃一到两个核桃有提升记忆力，缓解头部压力等多种好处。对于高压人群、失眠人群、脱发人群等都有一定的改善作用。当然核桃最受人们欢迎的地方就在于他们对妊娠期胎儿的女性健康所起到的帮助，也决定了它们在坚果当中所处的重要位置。
虽然很多女性在没有怀孕之前，也就是在备孕期内就开始了适当补充像核桃之类的坚果，
但是相关的营养专家还是建议女性最好是在妊娠三至四个月左右开始吃核桃。因为这个时间段正是胎儿大脑和视网膜发育的重要阶段，此时摄入适当的不饱和脂肪酸有助于胎儿的大脑发育和网视膜形成发育。
现在市面上的核桃是花样繁多，各种各样的都有，有盐焗的，有原味的，有漂白外壳的，
有原色外壳的，还有天然野生的，人工种植的，对于准妈咪们来说，如何挑选也是一件很有学部的事情。如果能挑选到天然野生的核桃自然是最好，但这个真的比较少，除非你真的有这样子的渠道。那市面上的核桃怎样挑选呢？一不是选择盐焗的，因为妊娠期以清淡饮食为宜，一般盐焗的都比较重口味，原味的对妊娠期的妈咪们健康更有保障；不选择使用漂白剂处理过外皮的，又黑又丑的虽然不好看，但它们没有使用添加剂。不要过头太大，或是太小的，个头中等，整批看起来大小比较均匀，剥壳后有清香，肉味鲜美，无异味的较为上乘。
核桃对妊娠和胎儿有好处，那一餐多吃几个，一天多吃几餐不是好处更多？错！核桃虽
好，却不宜多吃，一天最多两三个，准妈咪们最好是将核桃剥壳之后当成零食来吃，当饭来吃的话不止是对胎儿健康发育成长没有好处，还可能吃出病来。当然，像核桃煲汤等吃法等，
准妈咪们也一样能从当中摄取到相应的营养成分，并非一定要干吃或是生吃。
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