（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201810025422.2 （22）申请日 2018.01.11
（71）申请人 山丹县三羊农牧开发有限公司
地址 734100 甘肃省张掖市山丹县大马营乡双泉滩养殖小区
（10）申请公布号 CN110157565A
（43）申请公布日 2019.08.23
（72）发明人 刘晓玲
（74）专利代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)
代理人 李静
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种藜麦酒及其制备方法
（57）摘要
本发明公开了一种藜麦酒及其制备方法，
包括藜麦、大麦、豌豆、高粱、大曲，所述藜麦、大麦、豌豆、高粱、大曲按照以下重量份构成：藜麦20‑30份、大麦10‑18份、豌豆10‑18份、高粱5‑10份、大曲6‑12份。藜麦酒制备包括清洗、浸泡、粉碎与混合、蒸煮、冷却、发酵、压滤、勾兑等步骤。本发明采用生料酿酒相对于熟料酿酒比较简单，只需要把清洗好的原料粉碎，直接加水、加大曲搅拌均匀密封发酵蒸馏即
可，发酵完毕后，采用快速高产酿酒设备蒸馏，便可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料，使得酒中有效的保留了藜麦的营养成分和香味，且可操作性强，适用于工业化生产。
法律状态
法律状态公告日
2019-08-23 2019-08-23 2019-09-17
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效
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公开 公开
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权利要求说明书
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说明书
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