一、保持室内外卫生清洁无污染。
二、餐饮服务单位必须取得餐饮服务许可证，并挂在墙上；员工应持个人健康证明上岗。
三、严把食品及食品原料采购关，指定专人、定点采购，向供应商采购食品及原料办理相关证件，不购买、加工和销售有毒有害、假冒伪劣食品。严格执行食品进出口台帐制度，有专人负责采购和出口，严格控制食品。食品及原料100%，食品出入库验收100%，出入库台帐记录100%。
四、购买肉禽产品，设专人负责，动物检疫证明索取率100%。购买未死亡、中毒或死因不明的畜、兽等动物及其制品。
五、食品添加剂的使用指定专人负责，100%购买符合卫生标准的食品添加剂，并向供应商索要相关证明文件；定点储存，严格按照标准使用，购买和使用及时记录。不使用非食品添加剂加工食品。
六、餐具严格按照《餐具清洗消毒操作规程》进行，100%做到一餐一消毒；使用后清洗炊具和用具，并保持清洁。
七、确保春节期间不发生重大食品安全事故。
责任单位（盖章）：____________
临港区卫生监督所负责人（签字、指纹）：____________
______年______月______日
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